lowcarb

Indischer Blumenkohl mit Kichererbsen

Indischer Blumenkohl mit Kichererbsen ist ein Rezept was in null Komma nichts auf dem Tisch landet, es ist in 25 Minuten zubereitet. Ob als gesundes Mittagessen oder schnell gekochtes Feierabendessen, es ist sehr lecker und glutenfrei. Das Rezept kommt ganz ohne Butter und Sahne aus, in dieser Hinsicht ein kalorienarmes Gericht, welches noch lowcarb ist. […]

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Kürbispüree mit Cheddar

Kartoffelbrei kenne ich von Kindesbeinen an und ich liebe heute noch diese feine Beilage zu Sauerkraut. Kürzlich hatte ich noch einen Kürbis im Vorrat. Wie im Geistesblitz kam mir der Gedanke aus dem Fruchtgemüse ein Kürbispüree zu kreieren. Die Zutaten habe ich bis auf den Cheddar gleich ausgewählt wie beim klassischen Kartoffelpüree. Mein Kürbispüree hatte

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Gebackener-Schafskäse-aus-dem-Backofen-mit-Honig

Gebackener Schafskäse aus dem Backofen mit Honig

Was sollen wir nur essen bei 35 Grad Außentemperatur? Jeden Abend stellen wir uns die Frage und stellen den Kühlschrank in die Verantwortung. Was ist drin? Und was müssten wir an Lebensmittel verbrauchen. Diesmal war der Schafskäse im Visier und da ich so gerne griechische Vorspeisen esse, war der Gebackener Schafskäse aus dem Backofen mit

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Caprese im Glas – Tomate Mozzarella mit Basilikum

Kennt ihr den dreifarbigen Salat „Insalata tricolore“?  Ich wette jeder von Euch hat Tomaten, Mozzarella und Basilikum schon mal aufgetischt oder verspeist. Prinzipiell werden die drei Zutaten auf einer Platte hergerichtet und mit Olivenöl, Balsamico-Essig beträufelt. Neu serviert als schicke Vorspeise gibt es den italienischen Klassiker als Caprese im Glas. Caprese wurde auf der Mittelmeerinsel

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Apfelcarpaccio mit Räucherfisch

Apfelcarpaccio mit Avocado und geräucherter African Cat Fisch – Stadtfarm Gewinnspiel

*Der Beitrag enthält Werbung Die Tage habe ich viel Zeit investiert und meinen Foodblog Herzensköchin etwas aufgehübscht. Ich hoffe euch gefällt die Veränderung und habt weiterhin Spaß eure Zeit hier zu verweilen. Einige Seiten werde ich die nächsten Monate noch überarbeiten. Parallel lief die Rezeptentwicklung weiter und ich präsentiere euch heute das Apfel Carpaccio mit

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Zucchini Spinat Lasagne

Zucchini Spinat Lasagne Low Carb

Liebt ihr auch Rezepte die aus übrig gebliebenen Zutaten entstehen? Die vegetarische Zucchini Spinat Lasagne ist ein Ergebnis aus Gemüse-Überbleibsel. Lasagne-Variation mit Nudelplatten sind mittlerweile jedem bekannt und auf jeder Speisekarte beim Italiener zu finden. Bei meinem Rezept habe ich die Nudel gegen Zucchini-Längs-Streifen ausgetauscht. Geschmacklich kommt es der Orginal Lasagne sehr nahe. Die Zucchini

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Kohlrabi Gratin mit Bacon (4)

Kohlrabi Gratin mit Bacon und Bergkäse

Kohlrabi ist ein sehr vernachlässigtes Gemüse und verdient ein absolutes Comeback. Mit dem Kohlrabi-Gratin mit Bacon und Bergkäse bekommt das Kohlgemüse einen guten Geschmack. In den 80ziger Jahre wurde Kohlrabi hauptsächlich als Rahmgemüse mit einer Bechamelsauce zu Salzkartoffel und Frikadellen oder Kotlett serviert.Mittlerweile gibt es spannende Rezepte mit Kohlrabi. Auf meinem Blog Herzensköchin gibt es

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Spinat Cheddar Muffin

Low Carb Spinat Cheddar Muffins

Spinat und Cheddar sind eine super leckere Kombination und in Form eines Muffins eine köstliche herzhafte low carb Frühstücks-Variante. Die Low Carb Spinat Cheddar Muffins bieten sich super als Zwischenmahlzeit, auf Reisen oder als ein Abendsnack an. Kalt schmecken die Muffins genauso gut und eignen sich für ein Mitbring-Buffet. Ich bin eh ein absoluter Cheddar-Freund

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Mango Lassi mit dem IngwerTRINK von Klosterkitchen

*Dieser Beitrag enthält Werbung Im Herbst letzten Jahres war ich auf einer der größten Foodmessen in München der Eat & Style. Dort lerne ich viele neue Produkte kennen und bin faziniert wieviele Startup- Unternehmen es dort zu finden gibt. Bei den Machern von Klosterkitchen und ihrem IngwerTRINK war ich sofort überzeugt. Schon am Eingang der Messe gab es

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Low Carb Peka Nuss Zimt Porridge

Bei Porridge denke ich sofort an Haferflocken und das klassische warme Frühstück aus Großbritannien. Haferflocken sind sehr nahrhaft und ernährungsphysiologisch ganz vorne bei den Nährwerten. Bei dem Peka Nuss Zimt Porridge fehlen die Haferflocken und werden durch Chiasamen und Mandeln ersetzt. Wer den Tag mit Low Carb starten möchte ist mit dem nussigen Frühstück gut bedient. In

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