Allgemein

Blechgemüse mit Rote Beete, Pastinaken und Möhren

Wir stecken mittendrin in der Coronarkrise und die ganze Welt ist in Unruhe wie sich das Virus ausbreitet. In so einer Krise reagieren die Menschen ganz unterschiedlich. Manche werden panisch und reden vom Weltuntergang andere chillen in ihren Joggingklamotten im Homeoffice. Es bleibt uns in der schwierigen Phase nicht viel übrig wie durchzuhalten und dennoch …

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„Aus dem Backofen“ von Diana Henry

Wer schätzt sie nicht die allseits beliebten Backofen-Rezepte. Ob die Ofenkartoffel oder das Gemüse vom Blech es spart einfach Zeit und schmeckt hervorragend. Diana Henry zeigt, wie einfach es ist, Familie und Freunde mit einem Festessen zu überraschen, ohne dafür lange in der Küche stehen zu müssen. So bleibt mehr Zeit für die Gäste oder dafür, …

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Paprika-Nudeln mit Kapern

Mediterrane Paprika-Nudeln mit Kapern

Der Frühling zeigt sich ganz sanft mit Sonnenstrahlen, Vogelgezwitscher, abends bleibt es länger hell und auf unseren Tellern soll es auch beschwingter und leichter werden. Mein Start in die Frühjahrsaison eröffne ich mit den Mediterrane Paprika-Nudeln mit Kapern. Dieses Rezept kommt ganz ohne Kohlenhydrate aus und bringt mit den bunten Paprika frühlingshafte Farben auf den …

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Keine Chance für Grippe und Erkältung

In den letzten Wochen schnieft und hustet es gehäuft in meiner beruflichen wie privaten Umgebung. Diesmal hat es mich komplett mit einer Erkältung erwischt. Mittlerweile bin ich in Woche 3 angelangt und langsam mildern sich die Symptome wie Nasen laufen, Kratzen im Hals oder schlapp fühlen. Da schlucke ich schon Zink und nehme hochdosiert Vitamin …

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Jamie Oliver, Nelson Müller und Yotam Ottolenghi Kochbücher

Das neue Jahr 2020 ist voll im Gange und heute starte ich mit einer Büchervorstellung aus dem Dorling-Kindersley-Verlag aus München. Jährlich gibt es Silbermedaillen Auszeichnungen von Büchern aus verschiedenen Kategorien. Die Ergebnisse sprachen für den Dorling-Kindersley-Verlag, der im Jahr 2019 mit  5 Silbermedaillen punktete. Drei Kochbücher davon stelle ich heute vor. Jamie kocht Italien – …

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Chicoree-Quiche mit Äpfeln und Fourme d’ambert

*Beitrag enthält Werbung Mittlerweile gehört der Blauschimmelkäse Fourme d’ambert genauso zur Vorweihnachtszeit wie die Plätzchen oder das Rotkraut. Der milde Blauschimmelkäse überzeugt mich in Geschmack, Optik, Haptik und Zubereitungsarten. Der Käse passt sowohl in die kalte oder warme Küche. Er lässt sich in den Rezepten mit jedem anderen Blauschimmelkäse wie Gorgonzola austauschen. Cremigkeit und duftige …

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Kardamom-Vanille-Plätzchen

Kardamom-Vanille-Plätzchen

Auf meinem Foodblog Herzensköchin gibt es kaum Rezepte für Weihnachtsplätzchen. Nachdem mich treue Leser darauf angesprochen haben, werde ich heute meine Kardamom-Vanille-Plätzchen veröffentlichen. Dieses Jahr ist die Vorweihnachtszeit an mir vorbeigerauscht, obwohl ich auf ein paar schöne Weihnachtsmärkte wie z.B. Benediktbeuern besucht habe. Mit dem Backen war es auch schleppend, dieses Jahr hatte ich absolut …

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Kürbispüree mit Cheddar

Kürbispüree mit Cheddar

Kartoffelbrei kenne ich von Kindesbeinen an und ich liebe heute noch diese feine Beilage zu Sauerkraut. Kürzlich hatte ich noch einen Kürbis im Vorrat. Wie im Geistesblitz kam mir der Gedanke aus dem Fruchtgemüse ein Kürbispüree zu kreieren. Die Zutaten habe ich bis auf den Cheddar gleich gewählt, wie beim klassischen Kartoffelpüree. Mein Kürbispüree hatte …

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Burgis Semmelknödel mit Champignonsoße

Burgis Semmelknödel mit Champignonsauce

*Dieser Beitrag enthält Werbung Semmelknödel mit Champignonsauce ist das vegetarische Traditionsgericht auf fast jeder Speisekarte in bayerischen Gasthäusern. Mit den Burgis Semmelknödel kannst du in Windeseile dieses Gericht auf deinen Teller zaubern. Klar es ist ein Fertigprodukt und überwiegend stehe ich für frisch zubereitete Lebensmittel. Jedoch die Knödelvariationen von Burgis haben mich begeistert. Timo Burger …

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5 Bücher zur Gewichtsreduktion aus dem riva-Verlag

*Dieser Beitrag enthält Werbung Es gibt nicht die eine Methode um sein Gewicht zu reduzieren und trotzdem gibt es zahlreiche Bücher über das beliebte Thema Abnehmen. Wir werden mit Diätbüchern bombardiert, die uns versprechen das Geheimnis zur dauerhaften Gewichtsreduktion zu enthüllen. Letztendlich kannst du mit jeder Methode Gewicht reduzieren, wenn du ca. 500 kcal weniger …

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