• Vorstellung der Koch-App Kptn Cook

    Koch-und Backrezepte gibt es wie Sand am Meer, unendliche Möglichkeiten sind im Internet zu finden. Neben den großen Seiten wie Chefkoch oder Kochbar gibt es unzählige Foodblogs, dort werden Rezepte-Sucher fündig. Ich selbst besitze nahe zu über 200 Koch-und Backbücher und über 100 Kochmagazine. Sehr viel habe ich aus diesen Nachschlagewerken gekocht, gebacken und auf...
  • Hündeleskopf Hütte – erste vegetarische Hütte in den Alpen

    In dem Sommer werden es 3 Jahre seid ich in Oberbayern, mit ganzem Herzen, lebe. Nahe am Starnberger See und den Bergen lässt es sich wunderbar wohnen. Meine Lebensqualität ist sehr gestiegen und ich bin dankbar abseits vom Frankfurter Fluglärm und der stickigen Luft im Rhein Main Gebiet zu leben. Wer die Berge, wie ich,...
  • Süditalienische Pasta mit Auberginen

    Der warme Sommer ist ideal für diese Auberginen Pasta. Ich finde geschmacklich erinnert sie an Süditalien und Geruchserinnerungen werden war. Auberginen lernte ich 1991 auf meine Hochzeitsreise im Gargano in Vieste auf dem Markt kennen. Mein frisch verheirateter Mann und ich kauften das lila Gemüse und wussten erstmal gar nichts mit anzufangen. Plötzlich fiel mir...
  • Zwei Anti Entzündungs -Kochbücher aus dem Riva Verlag

    *Der Beitrag enthält Werbung Ärzte und Gesundheitsexperten sind sich einig, dass Diabetes, Rheuma, Alzheimer, Arteriosklerose und Überlastungsschäden mit Entzündungen im Zusammenhang stehen. Vor ein paar Tagen war ich selber von einer hochkarätigen Entzündung im rechten Handgelenk betroffen. Die Schmerzen, die durch die Entzündung ausgelöst wurden, waren in so einer heftigen Form, dass es mir die Tränen...
  • Pasta mit Erbsen und Spinat

    Vor einigen Tagen wurde ich auf einem Event nach meinem Lieblingsgericht gefragt? Puh, das ist mega schwer für mich, da ich so Vieles gerne esse. Doch am allerliebsten esse und koche ich Pasta in sämtlichen Variationen. Diesmal waren die Erbsen in meinem Visier und die Rezeptidee ist genauso spontan, wie das Rezeptefoto entstanden. Pasta mit...
  • 4.Chef’s Talk im Esszimmer by Käfer der BMW-Welt „Hat die Gastronomie eine Zukunft?

    *Der Beitrag enthält Werbung Hat die deutsche Gastronomie, insbesondere die Spitzenküche eine Zukunft? Wie sieht es mit Nachwuchs-Köchen aus? Behalten Küchenchefs das Image eines Cholerikers, der nicht nur mit Zutaten, sondern auch mit Worten rumwirbelt? Sollten Stornogebühren für nicht abgesagte Tischreservierungen stattfinden? Neugierig fuhr ich zum 4. Chef´s Talk nach München zum Esszimmer by Käfer der BMW-Welten. Die 2-Sterneköche Dirk...
  • 2 Keto Kochbücher aus dem Riva Verlag

    *Der Beitrag enthält Werbung Wer mein Blog regelmäßig liest, weiß dass ich ab und zu empfehlenswerte Kochbücher vorstelle. Heute präsentiere ich euch zwei spezielle Keto-Bücher aus dem Riva-Verlag München. Seid Anfang letzten Jahres beschäftige ich mich sehr stark mit der Low Carb Ernährung und die Auswirkung in meinem Körper. Viele Rezepte habe ich ausprobiert und auf...
  • Kanelbullar oder schwedische Zimtschnecken mit Kardamon

    Aktuell flimmert das Fussballspiel Deutschland gegen Schweden. Ich bin hochnervös wie das Spiel ausgeht. Das Schreiben lenkt mich ein wenig ab von dem Nachdenken,  wenn der Weltmeister Deutschland ausscheiden sollte. Heute war meine Nichte Maria da und wir haben zusammen gekocht. Es war ein Testkochen, da wir vielleicht im Juli unter spannenden Bedingungen kochen werden....

Servus! Ich bin Karola und begeistert von gutem Essen und neuen Rezepten. Meine Berufe Ernährungsberaterin und Krankenschwester ließen in mir den Wunsch entstehen einen Foodblog ins Leben zu rufen.

Seit 2013 bin ich  mit der Leidenschaft der Herzensköchin unterwegs. Ich wünsche meinen Lesern viele Inspirationen und vor allem Guten Appetit!

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Tageskarte

Türkischer Auberginensalat mit Koriander

Danke

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