Servus! Ich bin Karola und begeistert von gutem Essen und neuen Rezepten. Meine Berufe Ernährungsberaterin und Krankenschwester ließen in mir den Wunsch entstehen einen Foodblog ins Leben zu rufen.

Seit 2013 bin ich  mit der Leidenschaft der Herzensköchin unterwegs. Ich wünsche meinen Lesern viele Inspirationen und vor allem Guten Appetit!

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Vielen Dank für das Interesse an meinem Blog Herzensköchin. 

Gerne arbeite ich mit Ihnen zusammen und freue mich über passenden Ideen. 

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  • Pasta mit Birnen, Walnüssen und Fourme d’Ambert

    *Dieser Beitrag enthält Werbung Die Pasta mit Birnen, Walnüssen und Fourme d'Ambert hat sich zu meinen Lieblingen entwickelt. Obwohl ich Blauschimmelkäse und Birnen nicht so mag und mir nicht unbedingt diese Verbindung auf den Teller bringen würde. Der milde Fourme d'Ambert aus dem Herzen Frankreichs hat mich geschmacklich erneut in Beschlag genommen. Der Blauschimmelkäse harmonisiert sehr mit...
  • Gewürzkuchen mit Ruby Schokolade

    Die Adventszeit ist im vollen Gange und überall plärrt Weihnachtsmusik aus den Lautsprechern. Es duftet nach gebrannten Mandeln und weihnachtlichen Gewürzen auf den Weihnachtsmärkten. Noch bin ich nicht ganz so eingestimmt auf die besinnliche Zeit. Heute habe ich mir die Plätzchen-Rezepte rausgesucht, die ich gerne backen möchte. Vielleicht komme ich dann so langsam in Stimmung. Wer...
  • Alle an einen Tisch…und alles auf einen Tisch mit dem Gourmandpunk – Buchverlosung

    Buchpräsentationen können mitunter sehr unaufgeregt stattfinden, doch was ich vor ein paar Tagen mit dem Supperclub Profi Sebastian Hoffmann aka Gourmandpunk erlebte, kann nichts toppen. Über den bekannten Gräfe und Unzer Verlag, lud er 10 Leute zu sich nach Hause ein, um sein neues Buch "Alle an einem Tisch...und alles auf einen Tisch" zu präsentieren. Das...
  • Rote Beete Salat mit Räucherfisch

    Die Zeit rast wie im Flug in gut 6 Wochen ist Weihnachten und bei mir gehen die Vorbereitungen Richtung Null. Dieses Jahr soll es bei uns etwas ruhige zugehen und ich will mich diesmal nicht von dem Rummel anstecken lassen. Ein Anfang starten wir in der Familie, indem wir dieses Jahr uns nicht alle gegenseitig...
  • Low Carb und Zuckerfrei 6 Bücher im Blickpunkt

    Die Weihnachtszeit naht mit riesen Schritten in Puncto Lebkuchen, Spekulatius und Christstollen auf uns zu. Auf die ganzen adventlichen Leckereien komplett zu verzichten fällt mir schwer. Mein Händling ist deswegen, ab und zu zu Naschen ohne Reue und an dem Naschtag  Low Carb Gerichte mit einzuplanen. Oder ein kompletten Cheatday und dann ein oder zwei...

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Kohlrabi Gratin mit Bacon und Bergkäse

Kohlrabi Gratin mit Bacon (4)

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