Kürbispüree mit Cheddar

Kürbispüree mit Cheddar

Kartoffelbrei kenne ich von Kindesbeinen an und ich liebe heute noch diese feine Beilage zu Sauerkraut. Kürzlich hatte ich noch einen Kürbis im Vorrat. Wie im Geistesblitz kam mir der Gedanke aus dem Fruchtgemüse ein Kürbispüree zu kreieren. Die Zutaten habe ich bis auf den Cheddar gleich gewählt, wie beim klassischen Kartoffelpüree. Mein Kürbispüree hatte …

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