Fenchel ist ein ganz spezielles Gemüse, womit so einige nicht wissen, was sie damit kochen können. Dabei gehört er zu den besten 50 Lebensmittel für unsere Gesundheit. Fenchel ist sehr kalorienarm und ein sehr sättigendes Gemüse, durch die reichhaltigen Ballaststoffe. In 100 g sind ca. 36 kcal und zweimal soviel Vitamin C wie in der […]
Fenchel Safran Suppe weiterlesen »
Letzin hatte ich noch 2 Salatgurken im Keller, oweia dachte ich, was stelle ich mit denen an. In dem Moment fiel mir ein, da gibt es doch ein Gericht mit geschmorten Gurken. Ich stöberte querbeet durch meine Kochbücher und dabei kam dieses selbst produzierte Rezept der Herzensköchin heraus. In diesem Rezept kommt minimalistisch Rapsöl vor,
Schmorgurken mit Senf-Curry-Soße weiterlesen »
Knabbergebäck selbst produziert liebe ich, weil es nicht überwürzt ist und ohne Glutamat. Die Quarkstangerl zum Wein oder Bier gehen recht einfach und benötigen nur 3 Hauptzutaten, die wir in der Regel im Haus haben. Mit diesem Rezept möchte ich Südbayern begrüßen, warum verrate ich euch in einem baldigen Blogbeitrag. Noch ist alles top secret!
Quark-Stangerl zum Wein oder Bier weiterlesen »
Die Auberginenwoche wollte ich letzte Woche noch ergänzen mit diesem wunderbaren Rezept ein sizilianisches Auberginen Gemüse mit Salbei-Polenta. Doch dann habe ich es zeitlich nicht mehr geschafft zu bloggen. Ich habe mich sehr darüber gefreut, dass dritte Mal in der Schmausepost zu sein. Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Köstlich Vegetarisch „Italienischer Genuss“ überschrieben mit
Sizilianisches Auberginen Gemüse mit Salbei-Polenta weiterlesen »
Fragt ihr euch auch oftmals, wenn ein Fest ist wie z.B. das Heinerfest in Darmstadt oder ein Weihnachtsmarkt, was ihr dort zu Essen kaufen sollt. Überall riecht es nach Pommes Frites und Bratwurst in sämtliche Variationen. Oder es gibt frittierte herzhafte Teigtaschen mit Füllungen. Es ist nicht einfach, auf solchen Rummelplätzen, was Ansprechendes außer Fastfood
Geschmorte Champignons wie auf dem Weihnachtsmarkt weiterlesen »
Heute ist Katja mit dem zweiten Leser-Rezept für meinen 1.Bloggeburtstag online, dadurch dass ich die Leserrezepte nicht verlinken kann, erhalten alle drei einen Sonderpost auf dem Blog der Herzensköchin. Sie bereichert die Rezept-Zusammenfasssung mit einem vegetarischen Brot-Aufstrich.Der Aufstrich ist schnell gemacht und eine leckere Alternative zu Käse und Wurst.
Kichererbsen-Aufstrich mit Chili weiterlesen »
Noch ein paar Stunden und dann ist mein 1.Blogevent zu Ende, bisher sind ganz tolle Rezepte zusammen gekommen und ich freue mich selber schon auf die Zusammenfassung. Für euch als Leser gibt es dann viele neue Inspirationen. Bevor ihr jedoch von allen Mitmachenden des Blogevent die Rezepte vorgestellt bekommt, mache ich nochmal den Vorhang auf,
Falafel mit Koriander-Dip in Sesam gewälzt weiterlesen »
Gurkensalat wie in der Wirtschaft serviert ist geschmacklich gar nicht meins. Die Gurken ziehen wahnsinnig Wasser und die Gurkenscheiben ertränken sich in gezogener Flüssigkeit. Manche baden die Gurkenscheiben in einer hellen Soße und bringen ein Salatfix-Gewürz dazu. Oder es wird gleich die Cocktailsauce aus der Flasche gekauft und darüber gekippt. In diesen Variationen wurde der
asiatischer Gurken Sesam Salat weiterlesen »
Noch 10 Tage gibt es Gelegenheit mit einem leckeren Rezept aus Hirse, Kichererbsen, Polenta oder Couscous bei meinem 1.Blogevent mitzumachen. Es gibt viele Preise zu gewinnen, wie und was findet ihr hier Rezeptwettbewerb Herzensköchin. Zwischenzeitlich habe ich das ein oder andere bisher eingereichte Rezept nachgekocht, davon erzähle ich euch mehr bei der Zusammenfassung. Heute habe
Hirse-Salat mit Linsen und Genussküche für’s Herz weiterlesen »
Seit vielen Jahren habe ich ein Lieferdienst für Obst und Gemüse und in der Biokiste sind immer Rezepte zum Nachkochen dabei. Dieses Gericht vegane Auberginen mit tomatigen Bulgur stammt aus dem Reportoir vom Paradieschen, jedoch habe ich es wie immer nach meinem Geschmack verändert.Meine Familie fand es grandios und da eh mein Lieblingsgemüse Auberginen sind
Vegane Auberginen mit tomatigem Bulgur weiterlesen »