Seid über drei Stunden bastle ich an einem neuen Rezepte-Plugin herum und die Artischoken-Pasta muss dafür herhalten. Das neue Plugin sieht hübscher aus und hat mehr Möglichkeiten das Rezept ansprechend darzustellen. Doch leider finde ich nicht, wie ich den Drucker-Button von der Farbe grün auf braun umstellen kann. Ob das nur in der Premium-Version geht? …
Dieser Beitrag enthält Werbung Vegane Küche ist aufwendig, teuer und man benötigt Unmengen an verschiedenen Zutaten, die es nur in Spezialgeschäften gibt? Stimmt nicht! Roxy Pope und Ben Pook vom erfolgreichen Blog SO VEGAN räumen auf mit dem Vorurteil, dass vegane Küche kompliziert ist, und zeigen, dass man mit nur fünf Zutaten überraschend vielseitige und …
Buchweizen Risotto ist ein absolut sättigendes Gericht und ist eher für kühle Tage zu empfehlen. Risotto ist uns aus der italienische Küche bekannt und wird gut gerührt. Beim Buchweizen-Risotto ist die Rührtechnik nicht nötig. Buchweizen ist ein Knöterichgewächs und glutenfrei und enthält hochwertiges Eiweiß (hohe biologische Wertigkeit), Lysin, Lecithin, Ballaststoffe und Kieselsäure. Buchweizen ist Vitamin …
Heute stelle ich euch 3 Kochbücher vor und das Beste ist ihr könnt alle drei Exemplare gewinnen. Die Verlosungsregeln stehen unter der Buchvorstellung. Zugegeben es sind spezielle Bücher, welche nicht unter einem normalen Kochbuch zuzuordnen sind. In jedem der Bücher gibt es ein großen Theorieanteil und zur Belohnung einige Rezepte zum Nachkochen. Deswegen finde ich …
Tofu Rührei ist mittlerweile in fast jedem veganen Kochbuch zu finden. Den Auftakt brachte vor genau 10 Jahren Matthias Langwasser mit seinem Kochbuch „Veganen Kochkunst.“ Dort fand ich das erste Tofu-Rührei Rezept und produzierte es in meiner Experimentierphase als Ernährungsberaterin. Es waren die ersten Versuche mich an das Wappel-Tofu ranzuwagen. Viele scheuen Tofu in der …
Momentan quillt mein Vorratsregal über mit Hülsenfrüchte. Deswegen gibt es bei uns heuer 1-2 mal die Woche ein Rezept mit den proteinreichen Kerlen. Linsen habe ich zur Zeit in mehreren Farben zur Verfügung von braun, schwarz, orange und gelb. Diesmal habe ich die gelben Linsen gewählt. Sie geben den Bratlingen eine hübsche Farbe ab und …
Die Einladung von staatlich Fachingen zur veganen Küchenparty in Frankfurt am Main in der Kochschule Küchenwerk kam goldrichtig. Der vegane Spitzenkoch Björn Moschiniski ist mit an Board. Dies war mein Zugpferd, von Oberbayern, in das altbekannte Rhein-Main-Gebiet zu fahren. Denn meine langjährigen Leser wissen, dass ich 23 Jahre in Südhessen gelebt habe. Unsere Kochtruppe bestand …
Veganer Sauerkraut Strudel mit geräuchertem Tofu weiterlesen »
Heute hatte ich noch einen Mangold im O° Grad -Kühlschrank, ich wollte daraus ein neues Rezept kochen. Ich stöberte in meinen vielen Kochbüchern und bin fündig geworden. In einer leichten Abwandlung der Zubereitung und der Mengen der Zutaten, ist diese vegane Indische Mangold-Kichererbsen-Pfanne entstanden. Hr.L. war begeistert und die Herzensköchin auch. Ich muss zugeben, dass …
Für alle Abnehmfreudige oder welche die einfach Kohlenhydrate sparen wollen, ist im TRIAS-Verlag das Minutenkochbuch „Low Carb“ erschienen. In dem Kochbuch sind 100 Rezepte von 5 bis 60 Minuten enthalten. So ist für die schnelle und ausführliche Küche etwas dabei. Die Autorin Claudia Lenz gibt vorab einen Überblick und Basicwissen über die Low Carb-Ernährung. Die Rezeptkategorien …
Räuchertofu mit Paprika in Zitronensahne aus dem Low Carb Minutenkochbuch weiterlesen »
In meiner Kindheit gab es relativ oft Linsensuppe, eben der Klassiker mit Kartoffel, Möhren und Wienerle. Es zählte zu meinen Lieblingsgerichten aus dem Kochtopf meiner Mutter. Zum Glück war Mama kein so samstags-gibt’s-Eintopf- Fanatiker oder montags -gibt’s -Pfannkuchen, da es Sonntags den Rinderbraten gab. Sie kochte sehr unterschiedlich an den Wochentagen und ich denke es ist …