Kinder

Schwedische Zimtschnecken mit Kardamon

Kanelbullar oder schwedische Zimtschnecken mit Kardamon

Aktuell flimmert das Fussballspiel Deutschland gegen Schweden. Ich bin hoch nervös wie das Spiel ausgeht. Das Schreiben lenkt mich ein wenig ab von dem Nachdenken,  wenn der Weltmeister Deutschland ausscheiden sollte. Heute war meine Nichte Maria da und wir haben zusammen gekocht. Es war ein Testkochen, da wir vielleicht im Juli unter spannenden Bedingungen kochen …

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Zimt Hefeschnecken

Mini Zimt Hefeschnecken mit Schmand

Die Zimt Hefeschnecken mit Schmand ist ein beliebtes Gebäck bei Jung und Alt. Deswegen habe ich die Mini-Hefeschnecken kürzlich gebacken und jetzt wandern sie für euch auf den Blog. Ich habe die Teilchen am Vortag gebacken und sie waren am nächsten Tag immer noch frisch und saftig. Mit dem Zitronen-Guß bekommen die Schneckennudeln ein besonderes …

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Pfannkuchen Schnecken

Pfannkuchen Schnecken mit Hafermehl-Fingerfood

Pfannkuchen Schnecken sind für Kinder ein niedlicher  und schmackhafter Fingerfood. Würden wir Kinder fragen, welches ihr Lieblingsgericht ist, sagt die Mehrheit Pfannkuchen. Pfannkuchen mit Hafermehl habe ich noch nie ausprobiert. Bei der zweiten Blogger-Meisterschaft von Hafer die Alleskörner werden Fingerfood oder Snack-Rezepte mit Hafer gesucht. Die Aufgabe war gar nicht so leicht, jedoch mit den …

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Heidelbeer Smoothie

Heidelbeer Smoothie ein Protein-Power

Ein Heidelbeer Smoothie ist ein absolutes Farbenspiel, das kräftige Lila ist ein Hingucker. In der Heidelbeerzeit befinden sich in meinem Kühlschrank diese Beeren. Heidelbeeren sind vielfältig einsetzbar und passen zu vielen Dessert, Kuchen,  Smoothies oder einfach so zum Naschen. Die Heidelbeere sorgt für die Elaszität der Blutgefäße. Die Gerbstoffe der Heidelbeere entgiften bei Durchfall und …

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Cranberry Fleischbällchen

Cranberry Fleischbällchen USA Style

Der Foodblog Herzensköchin hat den Umzug gut überstanden, die Follower haben es alles geschafft mit zu ziehen. Jetzt sind es noch jede Menge Feinheiten, um dem Blog ein schönes Gesicht zu geben. Ich danke herzlichst dem super Service von WordPress Webhosting. Die Cranberry Fleischbällchen USA Style ist das erste Rezept auf dem neuen Server. Wie …

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Cremiger Milchreis mit Kirschen am Heiligabend

Cremiger Milchreis ist einer meiner Lieblings-Kindergerichte. Meine Mutter hat den Milchreis mit Kirschen sehr selten auf den Tisch gebracht. In meiner Kindheit wurde das Gericht Reisbrei genannt. Später als ich in der Krankenschwester-Ausbildung war gab es öfters Milchreis oder Grießbrei auf Station für die Patienten. Blieb einer der Süßspeisen übrig, wanderte er garantiert in mein …

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Couscous-Bratlingen

Couscous Bratlinge für die 15 Minuten-Küche

Mit Getreide und Hülsenfrüchte lassen sich wunderbar Bratlingen herstellen. Bei Getreidebratlinge braucht die Kochzeit des Getreides oft länger, wie z.B. bei Grünkern ca. 20 min + Nachquellzeit. Hülsenfrüchte benötigen ebenso eine Garzeit vorab, wie hier bei den Vegane Gelbe Linsen-Bratlinge. Deswegen gehen am aller schnellsten die Couscous-Bratlingen. Die sind dann wirklich nach 15 min auf dem …

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Zucchinicreme-Suppe mit Grissini-Steg

Zucchini Rosmarin Suppe mit Grissinisteg an Schwarzwälder Schinken

Momentan koche ich viele entwickelte Rezepte nochmal, um sie euch hier vorzuführen. Bei den ersten Kochdurchgängen war es Winter und draußen dunkel oder wir hatten die Gerichte abends mit Gästen. Diese Woche war die Zucchini Rosmarin Suppe mit dem Grissini-Steg dran.Ich finde bei so nasskalten Sommertagen ein ideales Süppchen. Es geht super schnell und mit …

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Vanille-Guglhupf

Vanille-Gugelhupf

Schon länger habe ich im Visier euch mal wieder einen Kuchen zu präsentieren. Mittlerweile ist unsere Familie kleiner geworden, da meine Kinder Studenten sind und in ihren Studienstädten wohnen. Das Backen ist jetzt nur noch auf Hr.L. und mich reduziert oder wenn Kaffeebesuch kommt. Vor einigen Monaten habe ich auf dem Foodblog  Bake it diesen verführerischen …

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Amaranth-Erdnuss-Schnitten

In der Phase als ich die herkömmlichen Schokoriegel wie Twix, Mars, Kinderschokolade aus meinem Süßigkeitenschrank pfefferte, war ich auf der Suche nach Alternativsüßigkeiten. Nicht immer wollte ich Obst oder Trockenfrüchte verzehren, um meinen Süßjap zu stillen. Bei meiner Entdeckungreise entdeckte ich viele Köstlickeiten im Bioladen. Schon bald ging ich damit in die Eigenproduktion, da selbst …

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