Mandeln

Flammkuchen mit Bratapfel

weihnachtlicher Bratapfel-Flammkuchen

8 Kommentare / Badisches, Desserts, Vegetarisch, Weihnachten / / , , , , ,

Einer der schönsten Traditionen in der Vorweihnachtszeit ist der Adventskalender, er bringt uns jeden Tag ein bisschen näher an Weihnachten. Adventskalender gibt es in unterschiedlichen Variationen, vom klassischen Schokoladen-Kalender  bis zum Schmuck-Parfum,-oder Bier Adventskalender. Ein sehr inspirierender Adventskalender ist der von zorra’s Foodblog, dort gibt es 24 Türchen und damit  24 köstliche Rezepte von Bloggern. Heute […]

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Gefuellte Tomaten mit Reis, Dattel und Rosinen

Gefüllte Tomaten mit Rosinen Reis an Dattel-Tomatensugo

7 Kommentare / Glutenfrei, Koch -und Backbücher in Test und Rezension, Neues, Vegan, Vegetarisch, Vollwertiges / / , , , , , ,

Neue Rezepte ausprobieren ist eine große Leidenschaft von mir. Für meinen Mann ist es echt schwierig sich ein schon mal gekochtes Essen zu wünschen. Denn es sind  keine Standardgerichte, wie Kartoffel, Spinat und Ei oder Geschnetzeltes mit Bandnudeln. Kürzlich meinte er, hey mach mir mal eine Fotowand von deinen gekochten Rezepten. Mit diesem System könnte

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Elsaesser Guglhupf

Elsässer Gugelhupf mit Rosinen

3 Kommentare / Badisches, Kuchen, Neues, Weihnachten / / , , , , ,

Badische Mission 13 Schon lange habe ich im Visier den Elsässer Gugelhupf mit Rosinen zu verbloggen. Tina von Lecker & Co ihrem Blogevent,  erinnerungswürdige Rezepte aus unserer Kindheit. Der Guglhupf ist ein solches Kindheitserinnerungs-Rezept. Da ich an der Deutsch/Elsässischen Grenze aufgewachsen bin, veranstalteten wir öfters einen Ausflug ins benachbarte Straßburg. Dort gibt es viele boulangerien, die solche

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Matcha-Nuss-Muffins

Matcha-Nuss-Muffins

3 Kommentare / Kuchen, Neues, Vegetarisch / / , , ,

Grün, grün, grün sind alle meine Farben oder Gastblogger-Rezepte. Die liebe Nadine  aus Südhessen hat sich für grüne Muffins entschieden, die ihren Ton durch das Matcha-Pulver (Grünteepulver) erhalten. Nadine habe ich persönlich kennengelernt, da wir gemeinsam auf einem Bloggerevent im 25hours Hotel by Levi’s in Frankfurt waren. Am besten lasse ich Nadine gleich selbst zu

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Gebrannte Mandeln mit Zimt

9 Kommentare / Glutenfrei, Kinder, Neues, Snacks und Knabbereien, Vegan, Vegetarisch, Weihnachten / / , ,

Schon als Kind liebte ich den Duft von gebrannte Mandeln auf dem Weihnachtsmarkt und selten bekam ich welche, denn meine Mutter kaufte oft dieses Magenbrot. Als kleines Mädchen dachte ich mir, dass ist bestimmt was für den Magen. Ich habe frisch nachgelesen und tatsächlich enthält Magenbrot magenfreundliche Gewürze wie Nelken, Sternanis, Zimt und Muskatblüten. Die

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Bulgur mit gebratenen Äpfel und gerösteten Mandeln

15 Kommentare / Frühstück, Neues, Vegetarisch, Vollwertiges / / , , , ,

Heute ist Premiere, denn ich poste mein erstes Frühstücksrezept. Die Klassiker kennen wir alle Brötchen mit Butter, Quark, Marmelade und Honig, Müsli in sämtlichen Variationen oder manch einer kocht sich in der Früh einen Hafer -oder Hiresebrei. Kürzlich bekam ich vom TRIAS-Verlag das Kochbuch von Volker Mehl „Meine Ayurveda-Familienküche“ zur Rezension geschickt. Beim ersten Blättern entdeckte

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Brokkolicremesuppe mit Mandelschaum

vegane Brokkolicremesuppe mit gerösteten Mandeln an Mandelschaum

11 Kommentare / Glutenfrei, Neues, Suppen, Vegan, Vegetarisch, Vollwertiges, Vorspeisen / / , ,

Schon früher als Kind habe ich so gerne Suppen gegessen, am liebsten eine heiße Bouillon mit einer netten Einlage. Heute ist es immer noch so, dass ich kein Suppenkasper bin, sondern Suppen oft koche. Diese vegane Brokkolicremesuppe mit Mandelschaum ist vegan und spontan in dieser Création in meinem Kopf entstanden. Oft kommen mir die Inspirationen

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Schokoküchlein mit flüssigem Kern und Minzpesto

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern mit Mandel-Minz-Pesto

28 Kommentare / Desserts, Neues / / , , , , , , , ,

Schon lange steht auf meiner Nachkochliste die Schokoküchlein mit flüssigem Kern mit Minzpesto. Kürzlich hatten wir Besuch und ich habe mich endlich dran gewagt. Denn es ist wirklich ein Expermiment, ob der Kern flüssig wird. Ich habe mich durch sämtliche Rezepte gelesen und so ist eine eigene Interpretation herausgekommen. Überrascht war ich wirklich, dass es

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Schoko-Aufstrich oder selbergemachtes Nutella

7 Kommentare / Brotaufstriche, Glutenfrei, Kinder, Neues, Vegetarisch / / , , , , , ,

Habt ihr schon mal versucht Nutella nachzuproduzieren? Kürzlich hatte ich ein Kinderkochkurs und wollte eigenes Nutella mit den Kindern zubereiten.Mit 3 verschiedenen Rezepten legte ich los und das Experiment „Nutella Eigenkreation“ ging los. Geschmacklich kam es dem Orginal am ähnlichsten mit Haselnuss – oder Mandelmus in der Rezeptur. Nun ich wollte den Kindern zeigen, welche

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