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Badischer Zwetschgenkuchen mit Streusel

Die Zwetschgenkuchen-Zeit ist so gut wie vorbei und trotzdem präsentiere ich mit dem Ablauf der Zwetschgensaison mein Blechkuchen-Rezept. Der Badische Zwetschgenkuchen mit Streusel mit seinem herrlichem Duft, wenn er frisch aus dem Backofen kommt, ein absolutes Heimatgefühl .Viele Jahre habe ich in Bühl gewohnt in der Kernstadt der Zwetschge. Die Bühler Zwetschge ist eine berühmte, aromatische […]

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Mohnstriezel mit Streusel

In Zeiten von Covid 19 gibt es bei uns jede Woche einen Kuchen. Den Lockdown sich zu versüßen ist die Devise. Ich bin nicht die klassische Kuchenbäckerin, doch die Coronakrise lässt selbst dieses Talent in mir entstehen. Hr.L liebt Kuchen, jeden Samstag hat seine Oma früher ein Sonntagskuchen gebacken. Sehr oft war es ein Hefekuchen

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Schwedische Zimtschnecken mit Kardamon

Kanelbullar oder schwedische Zimtschnecken mit Kardamom

Aktuell flimmert das Fußballspiel Deutschland gegen Schweden. Ich bin hoch nervös wie das Spiel ausgeht. Das Schreiben lenkt mich ein wenig ab von dem Nachdenken,  wenn der Weltmeister Deutschland ausscheiden sollte. Heute war meine Nichte Maria da und wir haben zusammen gekocht. Es war ein Testkochen, da wir vielleicht im Juli unter spannenden Bedingungen kochen

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Zimt Hefeschnecken

Mini Zimt Hefeschnecken mit Schmand

Die Zimt Hefeschnecken mit Schmand ist ein beliebtes Gebäck bei Jung und Alt. Deswegen habe ich die Mini-Hefeschnecken kürzlich gebacken und jetzt wandern sie für euch auf den Blog. Ich habe die Teilchen am Vortag gebacken und sie waren am nächsten Tag immer noch frisch und saftig. Mit dem Zitronen-Guß bekommen die Schneckennudeln ein besonderes

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Elsaesser Guglhupf

Elsässer Gugelhupf mit Rosinen

Badische Mission 13 Schon lange habe ich im Visier den Elsässer Gugelhupf mit Rosinen zu verbloggen. Tina von Lecker & Co ihrem Blogevent,  erinnerungswürdige Rezepte aus unserer Kindheit. Der Guglhupf ist ein solches Kindheitserinnerungs-Rezept. Da ich an der Deutsch/Elsässischen Grenze aufgewachsen bin, veranstalteten wir öfters einen Ausflug ins benachbarte Straßburg. Dort gibt es viele boulangerien, die solche

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Badische Dampfnudeln

Badische Dampfnudeln mit Vanillesauce und warmen Kirschen

Badische Mission 11 Eines meiner Lieblingsgerichte in meiner Kindheit waren die Dampfnudeln mit Vanillesauce, deswegen brauchte ich dringend das Rezept meiner Mutter. Als ich vor 22 Jahren Hr. L. heiratete bekam ich ein kleines handgeschriebenes Heftlein von meinem Stiefvater geschenkt, darin waren meine gewünschte Küchenschätze der Kindheit. Mittlerweile liebt meine ganze Familie diese Dampfnudeln und

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Badische Wecken 1.Versuch zum Bread Baking Day #69

Badische Mission 10 Schon lange wollte ich mal mich ran wagen um Brötchen zu backen, die so annähernd aussehen und schmecken, wie diese, welche es beim Bäcker zu kaufen gibt.Angespornt wurde ich durch die Spezial-Back-Foodblogs wie den Lutz vom Plötzblog oder dem brotdoc Dr. Björn Hollensteiner. Die beiden haben jede Menge Tipps und Kniffs wie

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Süße Osterhasen aus Hefeteig

Süße Osterhasen aus Hefeteig

Heute bin ich bei Heimgourmet die Bloggerin des Tages und ihr könnt dort ein Interview über meinen Foodblog nachlesen. Links an der Seitenleiste kommt ihr direkt zum Interview wenn ihr den Button Mein Interview mit Heimgourmet anklickt. Weil bald Ostern ist habe ich heute für euch ein niedliches Rezept für Kinder zum Backen. Die Süße Osterhasen aus

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Mehrkornbrot mit Sonnenblumenkerne

Mehrkorn-Brot mit Sonnenblumenkerne

Diesen Montag habe ich mal wieder ein Brotrezept für euch aus meinem Repertoire. Ein Mehrkornbrot mit Sonnenblumenkerne. Die Kernrezeptur des Mehrkornbrotes stammt von Alnatura.Jedoch habe ich die Rezeptur mal wieder verändert., sowohl in den Zutaten wie auch in der Backvorgabe. Lest am besten selbst, denn die meisten Brote die in der Kastenform gebacken werden, werden

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Badische Fastnachtskuechle

süße Küchle zu Silvester – echt badisch

Badische Mission 7 Puh heute habe ich mich ganz schön schwer getan, wie ich wohl mein süßes Gebäck nenne. So heißt es doch regional überall anderes….in Baden sind es die Küchle, in Bayern heißen sie Krapfen, in Berlin nennt man sie Ballen, in Hessen sagt man Kräppel , in Norddeutschland ist es der Schmalzkuchen und

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