Vollwertiges Archives – Seite 5 von 13

Couscous Bratlinge für die 15 Minuten-Küche

2 Kommentare / Beilage, Kinder, Vegetarisch, Vollwertiges / 23. November 2016 / Bratlinge, couscous, Eier

Mit Getreide und Hülsenfrüchte lassen sich wunderbar Bratlingen herstellen. Bei Getreidebratlinge braucht die Kochzeit des Getreides oft länger, wie z.B. bei Grünkern ca. 20 min + Nachquellzeit. Hülsenfrüchte benötigen ebenso eine Garzeit vorab, wie hier bei den Vegane Gelbe Linsen-Bratlinge. Deswegen gehen am aller schnellsten die Couscous-Bratlingen. Die sind dann wirklich nach 15 min auf dem […]

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Veganer Kürbis Cappuccino mit Curry und WMF Milchaufschäumer Lineo

7 Kommentare / Glutenfrei, Logi, Neues, Suppen, Vegan, Vegetarisch, Vollwertiges / 3. November 2016 / Kürbis, kürbiskerne, kürbiskernöl, kürbissuppe, milchaufschäumer, milchschaum, Suppe, wmflineo

*Dieser Beitrag enthält Werbung Wenn ich so unterwegs bin und einen Cafe Crema trinke, dann bestellen doch die meisten um mich herum, den heißgeliebten Cappuccino. Sicherlich deswegen, weil er so einen herrlichen Milchschaum präsentiert. Wir wünschen uns genau diesen tuffigen Milchschaum in die Tasse Kaffee nach dem Aufstehen. Früher habe ich den Filterkaffee schwarz getrunken

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Veganer Sauerkraut Strudel mit geräuchertem Tofu

Ein Kommentar / Neues, Vegan, Vegetarisch, Vollwertiges, Vorspeisen / 19. Oktober 2016 / räuchertofu, Sauerkraut, staatlichfachingen, strudel, tofu, vegan

Die Einladung von staatlich Fachingen zur veganen Küchenparty in Frankfurt am Main in der Kochschule Küchenwerk kam goldrichtig. Der vegane Spitzenkoch Björn Moschiniski ist mit an Board. Dies war mein Zugpferd, von Oberbayern, in das altbekannte Rhein-Main-Gebiet zu fahren. Denn meine langjährigen Leser wissen, dass ich 23 Jahre in Südhessen gelebt habe. Unsere Kochtruppe bestand

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Zucchini Nudelsalat mit Oliven, Kapern und Zucchini

Nudelsalat mit gebratenen Zucchini, Oliven und Kapern

6 Kommentare / Grillen, Neues, Salat, Vegetarisch, Vollwertiges / 9. September 2016 / #salat #kapern #zucchini #oliven, Basilikum, mozzareella

Der Sommer ist in vollen Zügen wieder da und für alle Fans ist die Grill-Saison noch lange nicht zu Ende. Es muss auch nicht immer Fleisch auf den Grill geschmissen werden, genauso bietet sich Halloumi,-oder Schafskäse oder Gemüsespieße an. Für die Veganer passt sogar ein mariniertem Tofu mit Sojasoße und fein abgestimmten Gewürzen. In Kombination

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Banane-Spinat-Vanille-Smoothie und Verlosung von 3 Smoothiemaker und 3 Smoothiebücher

46 Kommentare / Getränk, Glutenfrei, Kalorienarm, Neues, Vegan, Vegetarisch, Vollwertiges / 18. August 2016 / Banane, grünesmoothie, koenic, romanfirnkranz, smoothie, Spinat, spinatblätter, Vanille

In den letzten Wochen bin ich echt im Smoothie-Fieber und wer mich auf Snapchat oder Instagram verfolgt, bekommt das live mit. Im Sommer gibt das Obst und Gemüseregal einiges her, so dass die Smoothies ganz verschieden von mir zusammengemixt werden. So landen im Smoothie Bananen, Aprikosen, Pfirsiche, Heidelbeeren, Spinat, Karotten, Rote Beete, Nüsse, Superfoods wie Goijebeere,

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Sesam Kartoffel aus dem Backofen

2 Kommentare / Aufläufe und Gratins, Beilage, Glutenfrei, Neues, Vegetarisch, Vollwertiges / 16. August 2016 / backofenkartoffel, kartoffeln, ofenkartoffel, sesam, sesamkartoffel, sesamöl

Bei uns gibt es im Sommer sehr selten Kartoffeln und wenn dann meisten Backofen-Kartoffeln. Im Winter liebt meine Familie Kartoffelbrei oder die klassischen Salzkartoffeln. Mit Backofen-Kartoffel experimentiere ich gerne, wie hier mit den Gebackene Kartoffelhälften mit Kürbiskernen. Ein weitereres Rezept, welches ihr auf meinem Foodblog findet ist der Badischer Kartoffelsalat ohne Majonnaise. Kartoffeln sind im Endeffekt eher kalorienarm 100

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Sommerliche Lowcarb Zucchini Tarte mit Mandelboden und Mozzarella

2 Kommentare / Kalorienarm, Logi, lowcarb, Quiche, Vegetarisch, Vollwertiges / 8. August 2016 / mozarella, oregano, Parmesan, tarte, thymian, Zucchini

Momentan bin ich wieder auf dem Lowcarb-Trip, obwohl ich auch gerne Nudeln esse. Doch irgendwie wollen die 2 kg, die ich seit dem Umzug nach Oberbayern zugenommen habe, nicht runter. Die Tage habe ich mir extra mal ein Schrittzähler beim Dienst in der Schönklinik angelegt. Ich wollte echt mal wissen, wieviel Kilometer ich so pro

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Gefuellte Tomaten mit Reis, Dattel und Rosinen

Gefüllte Tomaten mit Rosinen Reis an Dattel-Tomatensugo

7 Kommentare / Glutenfrei, Koch -und Backbücher in Test und Rezension, Neues, Vegan, Vegetarisch, Vollwertiges / 5. August 2016 / Datteln, gefüllte tomaten, Mandeln, raselhanout, Reis, rosinen, Tomaten

Neue Rezepte ausprobieren ist eine große Leidenschaft von mir. Für meinen Mann ist es echt schwierig sich ein schon mal gekochtes Essen zu wünschen. Denn es sind keine Standardgerichte, wie Kartoffel, Spinat und Ei oder Geschnetzeltes mit Bandnudeln. Kürzlich meinte er, hey mach mir mal eine Fotowand von deinen gekochten Rezepten. Mit diesem System könnte

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Orientalischer Bulgur Dattel Auflauf mit Zucchini

10 Kommentare / Aufläufe und Gratins, Neues, Vegetarisch, Vollwertiges / 2. August 2016 / Auflauf, bulgur, chili, Datteln, feta, Schafskäse, vegetarisch, Zucchini

Das Wetter in Oberbayern lädt ein zu diesem herrlichen orientalischen Bulgur-Dattel-Auflauf mit Zucchini. Das Rezept ist schon ewig auf meiner Nachkochliste. Gefunden habe ich es bei Juliane auf ihrem Foodblog Schöner Tag noch . Als Badnerin ist mir dieser Abschiedsgruß „Äh schöner Tag noch“ sehr geläufig. Das Rezept habe ich ein wenig nach meinem Geschmack angepasst.

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Gebackene Auberginen lowcarb

5 Kommentare / Kalorienarm, Logi, Neues, Vegetarisch, Vollwertiges / 25. Juli 2016 / aubergine, gemüse, lowcarb

Vor der Zucchini ist mein Lieblingsgemüse die Aubergine. Ich liebe die Aubergine in sämtlichen Versionen. Von dem lila Gemüse habe ich schon einige Rezepte auf dem Foodblog. Die gebacken Auberginen ist ein Lowcarb-Rezept und bietet sich im Sommer mit einem Salat gut an. In Form einer Vorspeise passt die gebackene Auberginen auch gut. 100 g

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