Basilikum

Spargel-Salat mit roten Linsen, geröstete Haselnüssen und Basilikum an Senf-Honig-Dressing

Die Spargel-Saison ist mit dem Monat Mai an den Start gegangen und bezaubert unsere Küchen. Der Spargel ist so vielseitig einsetzbar und braucht nicht klassisch Salzkartoffel und Soße Hollondaise. Exclusiv für das Alverde Magazin der Drogeriemarktkette dm, habe ich diesen Spargel-Salat mit roten Linsen entwickelt. In der neusten Mai-Ausgabe findet ihr das Rezept in jeder dm-Filiale. Die […]

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Zucchini Nudelsalat mit Oliven, Kapern und Zucchini

Nudelsalat mit gebratenen Zucchini, Oliven und Kapern

Der Sommer ist in vollen Zügen wieder da und für alle Fans ist die Grill-Saison noch lange nicht zu Ende. Es muss auch nicht immer Fleisch auf den Grill geschmissen werden, genauso bietet sich Halloumi,-oder Schafskäse oder Gemüsespieße an. Für die Veganer passt sogar ein mariniertem Tofu mit Sojasoße und fein abgestimmten Gewürzen. In Kombination

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Basilikum-Frischkäse-Oliven-Pinienkerne-Aufstrich

Basilikum Pinienkerne Oliven Aufstrich

Wie versprochen gibt es heute das Rezept von dem Basilikum Pinienkerne Oliven Aufstrich. Da ich selber so gut wie keine Wurst esse,  bin ich immer auf der Suche nach schmackhaften Brotaufstrichen. Die meisten gekauften Brotaufstriche schmecken mir nicht. Entweder sind sie zu salzig oder zu fett. Die Fertigprodukte sind oft mit reichlich Sonnenblumenkerne oder Öl angereichert,

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Auberginen-Baellchen mit Tomatensoße

Auberginen-Hafer-Bällchen in Tomatensauce und 3.Bloggeburtstag mit Gewinnen

Dieser Beitrag enthält Werbung Am 24.Juni bin ich 3 Jahre online mit dem Foodblog Herzensköchin. Seit dem ist viel passiert. Ich bin von Südhessen nach Oberbayern gezogen Ich bin in meinen Grundberuf Krankenschwester zurück Meine Kinder sind beide flügge geworden Abschluss der Ausbildung als begleitender Lebens-und Eheberater nach 23 Jahren von einem Haus in eine

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Überbackene Auberginenhälften

Nach 14 Tagen blogfrei, gibt es von der Herzensköchin heute ein tolles Gericht, was ihr zu Mittag oder Abend euch zubereiten könnt. Es sind Gefüllte Auberginen und der Clou ist, es ist nicht die übliche Hackfleischfüllung, sondern sozusagen die Aubergine in der Aubergine. Mit viel Gemüse und vegetarisch ein Herzensköchin-Rezept halt. Obwohl ich keine Vollzeitvegetarierin

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Möhren Oliven Pasta

Möhren Pasta mit Oliven und Basilikum

Kürzlich kochte ich dieses leckere Möhren- Pasta mit Oliven. Mal wieder ein Rezept aus meiner Feder und nicht aus einem Kochbuch nachgekocht und ausgebessert nach meinem Geschmack. Dieses Rezept stifte ich dem Foodblog LanisLeckerEcke, den, die Bloggerin (selbst junge Mutter) sucht Rezepte die, für das Wochenbett gut geeignet sind. Die Möhren-Pasta ist dafür ideal, den

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Sud-East Pasta aus dem Gargano

Dieses Pasta-Gericht habe ich das erste mal auf meiner Hochzeitsreise nach Apulien im September 1991  gegessen. Mein frischgebackener Ehemann und ich fuhren mit dem Auto nach Süditalien um im Gargano in Vieste unseren Honeymoon zu verbringen.   Hundemüde kamen wir nach langer Fahrt in dem Städtchen an und hatten schnell spontan eine nette Ferienwohnung gefunden. Wir

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mediteraner handkaese

Mediterraner Handkäse mit Musik

Mediterraner Handkäse mit Musik klingt doch gut, oder? Mein Vater stammt gebürtig aus Hessen, dies wirkte sich in keiner Weise in unserer badischen Heimatküche aus. Mit 10 Jahren ungefähr besuchte ich mal mein Onkel, der Bruder meines Vaters. Er lebte damals in Hessen und er nahm den Besuch seiner badischen Nichten zum Anlass uns die

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