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Frühsommerliche Kohlrabi-Lachs-Quiche

Kohlrabi steht im Mai mit auf dem Saisonkalender und hat mich animiert das Gemüse mal als Quiche in Fokus zu stellen. Als Kind konnte ich Kohlrabi partout nicht leiden. Denn neben dem Hausmanns-Klassiker-Kohlrabi-Gemüse mit heller Grundsoße, gibt es aufregendere Möglichkeiten. Kohlrabi vom Blech aus dem Backofen oder als Carpaccio sind neue Interpretationen. Bei Gelegenheit kommen …

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Mehrkornbrot mit Sonnenblumenkerne

Mehrkorn-Brot mit Sonnenblumenkerne

Diesen Montag habe ich mal wieder ein Brotrezept für euch aus meinem Repertoire. Ein Mehrkornbrot mit Sonnenblumenkerne. Die Kernrezeptur des Mehrkornbrotes stammt von Alnatura.Jedoch habe ich die Rezeptur mal wieder verändert., sowohl in den Zutaten wie auch in der Backvorgabe. Lest am besten selbst, denn die meisten Brote die in der Kastenform gebacken werden, werden …

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Käsekuchen vollwertig

Käsekuchen mit Vollkornboden

Käsekuchen liebe ich, er ist so schön saftig und einfach ein Klassiker. Er durfte auf meiner Geburtstagskuchentafel nicht fehlen. Es gibt soviele unterschiedliche Rezepte davon. Mein Käsekuchen ist sahnefrei, vollwertig und durch den Mürbeteig mit Vollkornkornboden hat er ein knuspriger Boden. Den Vanillezucker stelle ich selbst her, indem ich Rohrzucker mit Vanillemark mische und die …

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Kürbiskernbrot

Kürbiskern-Brot

Heute aus meiner Vollwertküche ein leckeres Brot mit Kürbiskernen Zorrra , sorry ein Tag zu spät, zur Ehren des World Bread Day möchte ich noch meinen Beitrag für die 365 Brote nachsenden. Da ich gestern einen Backkurs mit Kinder hatte, kam ich erst heute dazu. Na ja wenn es der Weltbrottag ist, dann sind doch …

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Getreidebällchen

Ali-Baba-Kugeln oder Getreide-Bällchen

Es stand mal wieder an, das regelmäßige Treffen in Frankfurt am Main. Die Gastgeberin lässt sich jedesmal ein neues leckeres Gericht einfallen. Spontan kam mir die Idee eine Kleinigkeit mitzubringen. Die Ali-Baba-Kugeln standen schon lang auf der Ausprobier-Liste. Also mailte ich meiner Freundin, ich bring Ali-Baba-Kugeln aus der Versuchsküche mit. Darauf schrieb sie, keine Ahnung …

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