Lauchtarte mit Blätterteig

Lauch-Tarte mit Blätterteig

Lauch ist ein klassisches Wintergemüse und steht sogar im Monat November als Saisongemüse auf meiner Liste. Lauchstangen werden üblicherweise mit Suppengrün gepaart und in herzhafte Eintöpfe oder warme Hühner-oder Rinderbrühen mit gegart. Bei Hr.L. gab es früher bei Muttern zu Hause Lauchgemüse mit so einer Art Mehlschwitze. Diese Gemüsebeilage verabscheute Hr.L. bis aufs Tiefste und […]

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