Suppen

Erbsensuppe fein

Feine Erbsensuppe mit Buttermilch

Die Koffer und die Kochbücher habe ich in meiner Übergangswohung schon ausgepackt Ich bin überrascht, welchen schönen Platz die Kochbücher in meiner 45 m2 Wohnung gefunden haben. Längst habe ich nicht alle Kochbücher nach Oberbayern mitgenommen, doch die Lieblinge sind dabei. Nach meiner ersten Arbeitswoche als kardiologische Krankenschwester, bin ich froh, so eine hervoragende Einarbeitung …

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Brokkolicremesuppe mit Mandelschaum

vegane Brokkolicremesuppe mit gerösteten Mandeln an Mandelschaum

Schon früher als Kind habe ich so gerne Suppen gegessen, am liebsten eine heiße Bouillon mit einer netten Einlage. Heute ist es immer noch so, dass ich kein Suppenkasper bin, sondern Suppen oft koche. Diese vegane Brokkolicremesuppe mit Mandelschaum ist vegan und spontan in dieser Création in meinem Kopf entstanden. Oft kommen mir die Inspirationen …

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Fenchel Safran Suppe

Fenchel ist ein ganz spezielles Gemüse, womit so einige nicht wissen, was sie damit kochen können. Dabei gehört er zu den besten 50 Lebensmittel für unsere Gesundheit. Fenchel ist sehr kalorienarm und ein sehr sättigendes Gemüse, durch die reichhaltigen Ballaststoffe. In 100 g sind ca. 36 kcal und zweimal soviel Vitamin C wie in der …

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antifoodwastechallenge

Anti-Food-Waste-Challenge oder ein Überraschungsmenü

Beitrag enthält Werbung Es hat mich schon immer mal gereizt bei einer Koch-Challenge mitzumachen. Vor allem solche, in der du verschiedenen Zutaten zur Verfügung bekommst, um daraus ein spontanes Menü zu kochen. Kürzlich bekam ich von Marley Spoon eine Anfrage, ob ich nicht Lust hätte bei der #antifoodwastechallenge mitzumachen, denn ich würde sehr phantasiereich kochen. …

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Champignonscremesuppe oder Räuber Hotzenplotzs Schwammerlsuppe

Vor ein paar Monaten hatte ich das Motto „Räuber Hotztenplotz“ bei einem Kinderkochkurs. Ich dachte sowieso es ist mal wieder höchste Zeit ein Rezept für Kinder zu bloggen. Unser mehrgängiges  Menü bestand zur Vorspeise aus Feenkraut, der Zwischengang Schwammerlsuppe, unser Hauptpgang Räuberspieße und Petroslilius Kartoffelbrei und als Dessert Kasperls Küchle. Heute stelle ich euch die …

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Hackfleischbällchen für Soßen, Suppen und Partybuffet

Kürzlich kochte ich für die Mitarbeiter eines Seminar die exotische Zucchinisuppe ,darin befanden sich noch ein paar leckere Fleischbällchen. Die Koster wollten unbedingt das Rezept und heute ist es soweit liebe Team-F-Mitarbeiter. Beide Rezepte sind online und für euch nun nachkochbar.Nicht nur für euch, sondern auch für alle meine lieben Follower und Leser !

exotische Zucchinsuppe

Exotische Zucchinisuppe mit Curry

Kürzlich kochte ich mal wieder für ein Seminar für 25 Mitarbeiter. Beim Überlegen kamen mir verschiedene Ideen. Dabei waren eine  eine glatte Kartoffelsuppe und diese exotische Zucchinisuppe. Dazu gab es leckere Hackfleischbällchen, demnächst werde ich die Rezeptur davon bloggen. Dieses Rezept widme ich den Foodblog Kathy`s Küchenkampf. Die Bloggerin sucht für ihren Blogevent Im Kochtopf …

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argentinisches chili

Argentinisches Chili con Carne

Versprochen habe ich diese Chilivariante meinen Facebook-Leser und dann hat noch bushcooks kitchen ihren 3.Bloggergeburtstag. Zum 3.Geburtstag von Dorotheé  bringe ich für das Motto “ Wintersoul – Food“ ein Argentinisches Chili con Carne Chili con Carne zur Feier mit. Dieses Rezept habe ich in dem Biomagazin eve gefunden und es hat mir sofort gefallen. Es stammt …

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Kürbis Koriander Suppe

Kürbis Korinander Suppe mit Curry

Heute ist ein richtiger Seelenfuttertag, es regnet und regnet und auch die nächsten Tage ist Regen gemeldet.In der Schulzeit habe ich mal dieses Gedicht auswendig lernen müssen…passt doch total, oder? Oktoberbüsche, kahl und naß, Verfaulter Nüsse Riß, Im rauhreifübereisten Gras Des Nebels kalter Biß. Wie eine Wabe, ausgeleert, Die Sonnenblume starrt. Der Wind, der durch …

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Erbsensuppe für Kinder

Erbsensuppe für Kinder

 Viele Kochexmerimente fließen in meine Kinderkochkurse ein. So entstand aus einer einfachen Erbsensuppe, eine Erbsensuppe für Kinder,  die Prinzessin auf der Erbsensuppe. Die Suppe wird super gern gekocht und schmeckt durch die Backerbsen doppelt so gut. Das Orginalzrezept stammt aus dem Kinderkochbuch “ Was Kindern schmeckt“ vom GU-Verlag.       Diese leckere Erbsensuppe für Kinder tritt …

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