Handkäse

Low Carb Chips mit Harzerkäse oder Handkäse

Low Carb Chips mit Harzerkäse, diese Kreation konnte ich mir überhaupt nicht vorstellen. Harzerkäse oder Handkäse ist ein Sauermilchkäse, welcher mit seinem niedrigen Fettgehalt und hohen Eiweißanteil punktet. So kommen auf  200 g Low Carb Chips 60 g Eiweiß und  ca. 1 g Fett mit insgesamt 250 kcal. Genau die Hälfte an Kalorien im Vergleich …

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mediteraner handkaese

Mediterraner Handkäse mit Musik

Mediterraner Handkäse mit Musik klingt doch gut, oder? Mein Vater stammt gebürtig aus Hessen, dies wirkte sich in keiner Weise in unserer badischen Heimatküche aus. Mit 10 Jahren ungefähr besuchte ich mal mein Onkel, der Bruder meines Vaters. Er lebte damals in Hessen und er nahm den Besuch seiner badischen Nichten zum Anlass uns die …

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