Falafel, Kebab, Shakshuka von Nidal Kersh beinhaltet mehr als 60 bebilderte Rezepte, die sich an der Küche Jerusalems orientieren – einer Küche, die wie ein Schmelztiegel, die kulinarischen Köstlichkeiten des Nahen Ostens weiterentwickelt. Klassiker wie Hummus oder landestypische Falafel und Börek werden ergänzt durch diverse Brot-Variationen, schmackhafte vegetarische Gerichte sowie Ausgefallenes mit Fisch und Fleisch. Und wer …
In den letzten Tagen habt ihr bereits einige Koch- und Backbücher, sowie Ernährungsratgeber kennengelernt, welche bei mir seid 2 Jahren im Rezensionsstau sind. Die Reihe der Buchrezensionen werde ich noch ein bisschen fortsetzen und dann wird es ganz bald wieder ein neues Rezept von mir geben. Versprochen! Bis dahin stöbert gerne in meine Rezeptkategorie, dort …
Heute zum Weltkrebstag stelle ich euch ein Ernährungsratgeber „Gesunde Ernährung Heute und Morgen“ vor. Dr. Fionna Zöllner und ihr Vater, der TV-Ernährungs-Doc Jörn Klasen, haben jetzt ein neues Standardwerk verfasst, das endlich Orientierung bietet. Das Autoren-Duo garantiert höchste fachliche Kompetenz: Die habilitierte Gesundheitswissenschaftlerin Dr. Zöllner hat über 1000 internationale Studien gesichtet und fasst leicht verständlich …
Viele wünschen sich eine ausgewogener, gesunde Ernährung. Aber der Alltag und mangelndes Wissen kommt ihnen nicht allzu selten in die Quere. Genau dieser Thematik widmet sich Alexander Herrmann in „Weil’s einfach gesünder ist“ – inspiriert von einer ganz besonderen Person: Die Großmutter des Spitzenkochs hat das stolze Alter von 104 erreicht. In seinem neuen Kochbuch …
Weils einfach gesünder ist – Alexander Herrmann weiterlesen »
Ein hügeliges, malerisches Stückchen Erde im heutigen Zentralrumänien – das ist die Heimat der Siebenbürger Sachsen. Auch die Großmutter von TV-Koch Rainer Klutsch ist dort aufgewachsen. Wie viele Siebenbürger Sachsen musste auch sie in den 1970er-Jahren ihre Heimat verlassen. Geblieben sind Oma Edith neben der Familie, vor allem die Rezepte der so einzigartigen und vielfältigen …
Am Herd meiner Oma – Familienrezepte aus Siebenbürgen weiterlesen »
»Für mich ist backen pure Magie!« – Gennaro Drei Zutaten, die die Welt ernähren: Mehl, Hefe, Wasser. Brot in all seinen Formen hat eine lange Tradition, auch in Italien. Dort gibt es in fast jeder Region spezielle Brote und Gebäcke. Gennaro Contaldo hatte das Mehl quasi bereits im Blut. In seinem neuen Buch ist der …
Karibisches Urlaubsfeeling für den Teller! Bei karibischer Küche denkt man sofort an weiße Palmenstrände, leckere Kokosnüsse und frische Mangos. Dass sich die karibische Küche hervorragend für die vegane Küche eignet, das zeigt Aris Guzman in ihrem Kochbuch „Karibisch vegan“. Ihre farbenfrohe Küche punktet nicht nur optisch. Die exotisch, frischen Geschmackskombinationen sind immer ein aromatisches Erlebnis. …
„Er war schon weg. Es war ein Herzstillstand.“ Es war der Schock-Moment dieser noch jungen Fußball-Europameisterschaft. Der 29-jährige Fußballspieler Christian Eriksen ist während der Partie zwischen Dänemark und Finnland kollabiert und musste auf dem Spielfeld wiederbelebt werden. Laut des behandelnden Kardiologen bestätigen die ersten Untersuchungen den Verdacht auf einen Herzinfarkt. Mehr als 625 000 Menschen müssen …
„Es war diese Zahl, die mich zutiefst schockierte: Fast 82 Kilogramm Lebensmittel wirft jeder Deutsche nach einer Studie der Universität Stuttgart aus dem Jahr 2017 im Schnitt pro Jahr in den Müll.“ Mit diesen Worten beginnt ein neues Buch von Michael Fuchs-Gamböck aus Dießen. „Beste Reste“ heißt es und beinhaltet Rezepte von 40 Prominenten. Von …
Beste Reste – 40 Promis kochen mit den Resten aus ihrem Kühlschrank weiterlesen »
Arthrose ist die weltweit häufigste auftretende Gelenkerkrankung und für unzählige Menschen mit täglichen Schmerzen verbunden. Über 5 Millionen Deutsche leiden darunter, dass nach und nach die Knorpel zwischen den Gelenken zerstört werden. Dabei macht die Krankheit keinen Unterschied zwischen jung oder alt, Couchpotatos oder Sportlern. Oft bleiben die Betroffenen mit dem Gefühl zurück, ihrem sehr …
Stark gegen Schmerzen – Dr.Helge Riepenhof, Holger Stromberg weiterlesen »