Koch -und Backbücher in Test und Rezension

Pizza Panne Panettone – Gennaro Contaldo

»Für mich ist backen pure Magie!« – Gennaro Drei Zutaten, die die Welt ernähren: Mehl, Hefe, Wasser. Brot in all seinen Formen hat eine lange Tradition, auch in Italien. Dort gibt es in fast jeder Region spezielle Brote und Gebäcke. Gennaro Contaldo hatte das Mehl quasi bereits im Blut. In seinem neuen Buch ist der …

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Karibische vegan – Aris Guzman

Karibisches Urlaubsfeeling für den Teller! Bei karibischer Küche denkt man sofort an weiße Palmenstrände, leckere Kokosnüsse und frische Mangos. Dass sich die karibische Küche hervorragend für die vegane Küche eignet, das zeigt Aris Guzman in ihrem Kochbuch „Karibisch vegan“. Ihre farbenfrohe Küche punktet nicht nur optisch. Die exotisch, frischen Geschmackskombinationen sind immer ein aromatisches Erlebnis. …

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Die Ernährungs Docs – Starkes Herz

„Er war schon weg. Es war ein Herzstillstand.“ Es war der Schock-Moment dieser noch jungen Fußball-Europameisterschaft. Der 29-jährige Fußballspieler Christian Eriksen ist während der Partie zwischen Dänemark und Finnland kollabiert und musste auf dem Spielfeld wiederbelebt werden. Laut des behandelnden Kardiologen bestätigen die ersten Untersuchungen den Verdacht auf einen Herzinfarkt. Mehr als 625 000 Menschen müssen …

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Beste Reste – 40 Promis kochen mit den Resten aus ihrem Kühlschrank

„Es war diese Zahl, die mich zutiefst schockierte: Fast 82 Kilogramm Lebensmittel wirft jeder Deutsche nach einer Studie der Universität Stuttgart aus dem Jahr 2017 im Schnitt pro Jahr in den Müll.“ Mit diesen Worten beginnt ein neues Buch von Michael Fuchs-Gamböck aus Dießen. „Beste Reste“ heißt es und beinhaltet Rezepte von 40 Prominenten. Von …

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Stark gegen Schmerzen – Dr.Helge Riepenhof, Holger Stromberg

Arthrose ist die weltweit häufigste auftretende Gelenkerkrankung und für unzählige Menschen mit täglichen Schmerzen verbunden. Über 5 Millionen Deutsche leiden darunter, dass nach und nach die Knorpel zwischen den Gelenken zerstört werden. Dabei macht die Krankheit keinen Unterschied zwischen jung oder alt, Couchpotatos oder Sportlern. Oft bleiben die Betroffenen mit dem Gefühl zurück, ihrem sehr …

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Meal Prep vegan oder vegetarisch

Meal Prep ist schon lange Trend: Wir bereiten Mahlzeiten für die ganze Woche vor und nehmen sie dann zur Arbeit mit oder genießen sie nach Feierabend zu Hause. Das funktioniert natürlich auch in vegan und vegetarisch! Die Vorteile: Durch clevere Planung spart man Zeit, man kauft nicht mehr spontan ungesundes Fast Food oder Snacks und …

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GUNPOWDER moderne indische Küche

Gunpowder – Ein spektakulärer Einblick in die raffinierte Küche Indiens! Wer den Kinofilm -„Madame Mallory und der Duft von Curry“ von 2014 gesehen hat wird inspiriert indisch zu kochen. Doch es geht nicht um indische Hausmannskost sondern um eine aromatische Reise ins Land der Gewürzmischung Gunpowder. Gunpowder ist eine südindische, trockene Gewürzmischung aus gerösteten Sesamsamen, …

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Gesundes Indien -Chetna Makan

Indisches Essen ist so viel mehr als Curry! Kräftige Farben, abwechslungsreiche Zutaten und eine bunte Vielfalt faszinierender Aromen. Indisches Essen verbreitet aromatische Düfte von Safran, Naan-Brot, Chutneys, Linsen und Huhn. Dieses Duft-Erlebnis hatte ich in dem indischen Restaurant Shiva in Penzberg , in dem kürzlich meine Abteilung von unserem ärztlichen Chef eingeladen waren. Für manche …

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Mein natürliches und nachhaltiges Zuhause von Lisa Butterworth – DK Verlag

Nachhaltigkeit  spielt in meinem Leben nicht nur in der Ernährung und im Einkauf der Lebensmittel eine große Rolle. Nachhaltigkeit und Umweltschutz gewinnt bei mir im Bereich Putz-und Kosmetikbereich immer mehr an Bedeutung. Meine 25 jährige Tochter Ina eine aktive Buchbloggerin Ina introvert, ist mir da ein großes Vorbild. Schon lange ist sie an mir dran  …

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Sunday Meal Prep

Wie wäre denn das am Sonntag 1 bis 2 Stunden vorkochen – und das Abendessen steht von Montag bis Freitag blitzschnell auf dem Tisch. Sunday Meal Prep zeigt dir wie du mit einer sinnvollen Planung Mahlzeiten für die kommende Woche vorkochen kannst. Abends nach den anstrengenden Werktagen ist dann Bestens vorgesorgt und du musst dein …

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