Pasta liebe ich in sämtlichen Variationen. Kürzlich war ein Romanesco in meiner Bio-Gemüsekiste. Hhm was könnte daraus werden? Romanesco ist irgendwie ein Zwischengemüse von Brokkoli und Blumenkohl. Es ist ein edles Gemüse von italienischem oder spanischem Anbau. Er schmeckt zart und nicht so aufdringlich nach Kohl ,wie der große Bruder Blumenkohl. Romanesco hat eine festere Struktur …
Spargel und Safran wie kann das zusammenpassen? Gestern hatte ich noch ein paar Linguine übrig und wusste nicht was ich damit anstellen soll. Beim Einkaufen packte ich mir den saisonalen grüne Spargel in den Korb und wusste daraus entwickle ich schnell ein Rezept. Spontan aufgepeppt mit Oliven,Kapern und Safran ist es eine spannende Kreation geworden. …
Safran Linguine mit grünem Spargel, Oliven und Kapern weiterlesen »
Am 16.August war es mal wieder soweit, der Nudelhersteller 3GLOCKEN ruft zu einer weiteren Foodblogger-Kochchallenge im Sinne von “Twitterkocht” auf. Unter den Hashtags #twitterkocht und @3glocken gab es das spassige Synchronkochen von ca. 60 Bloggern. Mit Iphone&Ipad , Zutaten und Kochgeschirr in der oberbayrischen Küche der Herzensköchin und Hr.L. , twitterte uns Schritt für Schritt @3 Glocken das Rezept.
In letzter Zeit komme ich nicht so regelmäßig zum Bloggen, da ich mit dem Verändern meines Lebensmittelpunktes beschäftigt bin .Mittlerweile haben Hr.L. und ich eine hübsche Wohnung in Münsing. Im Sommer werden wir dann dort gemeinsam umziehen, denn noch pendeln wir von München nach Darmstadt. Hr. L. kommt nun sehr oft nach München, denn es …
Wenn wir auf den Saison-Gemüsekalender schauen hat der Monat November doch einiges zu bieten. Von Rosenkohl, Grünkohl, Rotkohl, Spitzkohl ist doch so einiges an Auswahl vertreten. Mein absoluter Favorit im Winter ist der Mangold, er ist so herrlich grün, hat eine stabile Struktur und fällt dadurch nicht so schnell zusammen wie Spinat. Er ist außerdem …
Nudeln liebe ich, wie ihr wisst und ich koche ein Pasta-Gericht auch am Liebsten. Kein Wunder, denn die Herzensköchin kommt aus Mittelbaden, dort geraten die Nudeln oft auf den Teller. Kürzlich habe ich dort mal wieder ein paar Tage verbracht und bekam als Hauptgang „Badischer Sauerbraten mit Bandnudeln.“In meiner Kindheit kam ab und zu ein …
Bei der Herzensköchin gibt es mindestens 1 bis 2 mal die Woche Pasta. Wir lieben Pasta in sämtlichen Variationen und heute gibt es eins meiner Lieblinge als Post „Macaroni mit Garnelen-Tomatensauce“. Das Inspriration stammt aus dem Kochbuch „Wellcook“. In dem Kochbuch sind alle Rezepte dafür da um satt, glücklich und schlank zu werden. Da wir …
Wenn ihr den Film Lunchbox noch nicht gesehen habt, solltet ihr das unbedingt nachholen. Dieser Kinofilm handelt von einer Frau, die ihrer Ehe wieder mehr Würze verleihen möchte. Mit ihren Kochkünsten will sie ihren Mann zurück gewinnen, denn die Hausfrau in der indischen Millionenstadt Mumbai fühlt sich seit geraumer Zeit vernachlässigt. Doch die ganz besondere …
Badische Mission 12 Heute kocht die Herzensköchin mal wieder typisch badisch. Gerne erinnere ich mich,als ich so ca. 6 oder 7 Jahre alt war, dass meine Mutter, wenn sie in den Wald (Schwarzwald) mit uns ging, sie immer eine kleine Tüte mitnahm. Meine Mutter sagte, vielleicht finden wir ja Pfifferlinge. Mit ihrem Pilzbuch zog sie …
Jetzt dachte ich am Freitag wir haben das letzte mal Spargel in der Saison und ich blogge erst nächstes Jahr wieder Spargelrezepte. Doch die Pasta mit grünem Spargel kann ich nicht aufheben bis nächstes Jahr. Sie schmeckt total köstlich und ist mit der Nudelsorte Paccheri einfach ein Hingucker.Der grüne Spargel hebt sich so toll farblich …