Im Moment sind Plätzchenrezepte der Renner bei den Foodbloggern. Insbesondere die ganzen Foodblog-Adventskalender wie der Kulinarische Adventskalender von Zorra oder der Adventskalender Foodblogs für Leser von LanisLeckerEcke zeigen dort die ganz traditionellen und auch außergewöhnliche.
Wie jedes Jahr backe ich auch die Klassiker „Vanillekipferl“ , „Spitzbube“, „Zimt-Vanillesterne“ und die süßen „Schneeflöckchen. Nun sucht der Blog Lunch for one Plätzchen aus aller Welt. Ich bin fündig geworden, ich würde sagen diese Plätzchen kommen aus dem Orient. Bei Sesam und geröstete gehackte Mandeln kann das nur sein. Auf alle Fälle habe ich die Inspiration von Alnatura. Wie immer sind ein paar Feinheiten in der Rezeptur abgeändert.
Schoko-Sesam-Plätzchen
Zutaten
Zutaten für ca. 50 Stück
- 80 g Butter
- 150 g Rohrzucker
- 1 Ei
- 1 Prise Meersalz2
- 20 ml Kaffeesahne
- 1 TL Backpulver
- 10 g Kakao
- 50 g gemahlene Haselnüse
- 200 g Weizenmehl Typ 505
- 50 g feine Bitterschokolade
- 50 g gehackte Mandeln
- 50 g Sesam
Anleitungen
- Die Butter mit dem Zucker, Ei, Salz und Kaffeesahne zu einem glatten Teig verrühren. Das Backpulver mit Kakao und Haselnüsse mischen und zu dem Mehl geben. Die Schokolade reiben und mit dem Teig verkneten. Den Teig nun 1/2 Stunde in Kühlschrank.Den Sesam und die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten.Den Teig aus dem Kühlschrank holen und zu 2 cm dicken Rollen formen. Von der Rolle jeweils 1 cm Stück abschneiden und die Oberfläche des Plätzchen in das Sesam-Mandel-Gemisch leicht andrücken.Im vorgeheizten Backofen bei 175 ° C 12 Min. backen.
Hallo,
ich würde dich gerne zu unserem Foodblog Weihnachtsevent auf Küchenplausch einladen: http://www.kuechenplausch.de/events/cmviews/id/182 .
wir würden uns freuen, wenn auch du mit einem weihnachtlichen Rezepte teilnimmst.
Außerdem gibt es viele tolle Preise zu gewinnen und schon einige Weihnachtsrezepte zu entdecken.
Liebe Grüße
Isabell
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