Rote Beete

Blechgemüse mit Rote Beete, Pastinaken und Möhren

Wir stecken mittendrin in der Coronarkrise und die ganze Welt ist in Unruhe wie sich das Virus ausbreitet. In so einer Krise reagieren die Menschen ganz unterschiedlich. Manche werden panisch und reden vom Weltuntergang andere chillen in ihren Joggingklamotten im Homeoffice. Es bleibt uns in der schwierigen Phase nicht viel übrig wie durchzuhalten und dennoch …

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Rote Beete Carpaccio

Rote Beete Carpaccio mit Mango-Mozzarellawürfel an Rucola

Auf meiner Facebookseite habe ich es euch ja schon versprochen, die Rezepte des kürzlich gekochten 4-Gänge Menü zu bloggen. Als Zwischengang habe ich dieses edle Gemüse-Carpaccio serviert. Vor ein paar Tagen habe ich es in der Kochschule Heppenheim an dem Kochabend „Vegetarisch Kreativ“ mit den Teilnehmern gekocht.Dort haben wir statt Walnüsse Pinienkerne verwendet. Ich finde …

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