Heute habe ich zum Tag der Verlosung des Buches „Richtig Einkaufen ohne Glutamat“ von Hans Helmut Martin ,ein glutamatfreies Rezept für euch. Oh nicht ganz, den Tomaten und Mozzarella enthalten natürliches Glutamat, jedoch längst nicht in so Unmengen, wie wenn ich eine Instantbrühe mit dem elendigen Zusatzstoff eingesetzt hätte. Wer über das Buch mehr erfahren will […]
Zucchini-Tomaten-Polenta überbacken mit Mozzarella weiterlesen »
Vor ein paar Monaten hatte ich das Motto „Räuber Hotztenplotz“ bei einem Kinderkochkurs. Ich dachte sowieso es ist mal wieder höchste Zeit ein Rezept für Kinder zu bloggen. Unser mehrgängiges Menü bestand zur Vorspeise aus Feenkraut, der Zwischengang Schwammerlsuppe, unser Hauptpgang Räuberspieße und Petroslilius Kartoffelbrei und als Dessert Kasperls Küchle. Heute stelle ich euch die
Champignonscremesuppe oder Räuber Hotzenplotzs Schwammerlsuppe weiterlesen »
Kürzlich kochte ich mal wieder für ein Seminar für 25 Mitarbeiter. Beim Überlegen kamen mir verschiedene Ideen. Dabei waren eine eine glatte Kartoffelsuppe und diese exotische Zucchinisuppe. Dazu gab es leckere Hackfleischbällchen, demnächst werde ich die Rezeptur davon bloggen. Dieses Rezept widme ich den Foodblog Kathy`s Küchenkampf. Die Bloggerin sucht für ihren Blogevent Im Kochtopf
Exotische Zucchinisuppe mit Curry weiterlesen »
Dieses Pasta-Gericht habe ich das erste mal auf meiner Hochzeitsreise nach Apulien im September 1991 gegessen. Mein frischgebackener Ehemann und ich fuhren mit dem Auto nach Süditalien um im Gargano in Vieste unseren Honeymoon zu verbringen. Hundemüde kamen wir nach langer Fahrt in dem Städtchen an und hatten schnell spontan eine nette Ferienwohnung gefunden. Wir
Sud-East Pasta aus dem Gargano weiterlesen »