2 Keto Kochbücher aus dem Riva Verlag

*Der Beitrag enthält Werbung

Wer mein Blog regelmäßig liest, weiß dass ich ab und zu empfehlenswerte Kochbücher vorstelle. Heute präsentiere ich euch zwei spezielle Keto-Bücher aus dem Riva-Verlag München. Seid Anfang letzten Jahres beschäftige ich mich sehr stark mit der Low Carb Ernährung und die Auswirkung in meinem Körper. Viele Rezepte habe ich ausprobiert und auf Herzenköchin gepostet. Das Low Carb beliebt ist, sehe ich an den Blogaufrufen der Low Carb Rezepte. Zum Top-Favorit gehören die Low Carb Chips mit Harzerkäse oder Handkäse.

Low Carb Diäten

Bei der Low Carb Ernährung gibt es mehrere Variante, die aus den 70ziger Jahren ist die Aktins-Diät. Entwickelt von dem Kardiologen Robert Aktins. Sie ist sehr eiweißlastig und beinhaltet so gut wie keine Kohlenhydrate, wie Gemüse und Obst. In den 80ziger Jahren stürzte sich das Volk auf die, von dem New Yorker Arzt William Howard Hay 1907, entwickelte Trennkost. Möglicherweise sagt die Trennkost dem ein oder anderen von euch etwas. Ich habe noch zwei Kochbücher im Küchenregal stehen. Der Gemüseanteil liegt bei 80% und Eiweiß 20%.

Später war die Logi-Methode in aller Munde, die der Ernährungswissenschaftler Dr. Nicolai Worms auf den Weg gebracht hat. Er setzt auf Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index. Das bedeutet in den Rezepten sind Kohlenhydrate eingebaut, die sehr langsam ins Blut gehen und der Insulinspiegel steigt nicht so rasch.

Vor einigen Jahren hat  eine Ernährungswissenschaftlerin aus München Marina Lommel Foodpunk ins Leben gerufen. Auf meinem Blog habe ich von dem Münchner Startup Foodpunk berichtet. Sie baut mittags und abends sehr viel Gemüseanteil ein und ergänzt mit einem für dich speziell ausgerechnetem Eiweiß-und Fettanteil. Sie kommt der Keto-Ernährung schon sehr nahe. Bei Foodpunk wird absolut darauf geachtet, dass die Rezepte nährstoffdeckend sind. In dem Fall sind keine Nahrungsergänzungen nötig, wie z.B. bei der Aktins-Diät die sehr einseitig ist.

Ketogene Ernährung ist eine fettreiche, kohlenhydratarme Essform mit mäßig Eiweiß. Sie wurde Anfang der 1920 von dem amerikanischen Artz Russel M.Wilder entwickelt, zur Behandlung von epileptischen Anfällen. Durch das Aufkommen der medikamentöse Therapie wurde die ketogene Ernährung hinfällig. Ziel der heutigen Ketogenen Ernährung ist es, denn Körper auf die Verstoffwechselung von Fett anstelle von Zucker umzustellen. Im Normalfall muss ein Mensch sich zwei bis vier Wochen an eine ketogene Ernährung halten um in die sogenannte Ketose zu gelangen. Die Ketogene Ernährung erhielt in den 90ziger Jahren ihr Comeback.

In beiden Keto-Kochbüchern geht es um den Neuanfang der Ketogen Ernährung. Der Theorie-Anteil ist sehr ausführlich und beschreibt vertieft die Ketogene Ernährung.

Die 30-Tage-Keto-Stoffwechselkur  – von Maria Emmerich

Die 30-Tage-Keto-Stoffwechselkur - Der Neustart für Ihren Körper mit 160 ketogenen Rezepten und Mahlzeitenplänen Maria Emmerich Die 30-Tage-Keto-Stoffwechselkur

Die ersten 30 Tage einer ketogenen Ernährungsweise können Kräfte rauben, denn der Körper muss sich erst darauf einstellen, Fett anstatt Zucker zu verbrennen und daraus Energie zu gewinnen. Heißhunger und Schlappheit können die Folge sein. In dieser Phase fallen viele zurück in alte Muster,bevor sie überhaupt die Vorteile der ketogenen Lebensweise genießen können.

*Die 30-Tage-Keto-Stoffwechselkur leistet einen wichtigen Beitrag in dieser sensiblen Phase und unterstützt jeden, der sich dauerhaft gesund ernähren und Entzündungen vorbeugen möchte. Die Keto-Expertin Maria Emmerich erläutert, wie man mit Hilfe einer ausgewogenen ketogenen Ernährung den Stoffwechsel neu einstellen, Gesundheit wiedererlangen, Gewicht verlieren und ein höheres Energielevel erreichen kann. Sie stellt 160 sättigende und leckere Vollwert-Rezepte vor, die Heißhungerattacken in Schach halten. Darüber hinaus gibt sie Tipps, wie mit der Ernährung der Hormonhaushalt in Einklang gebracht wird. Der Einstieg in die ketogene Ernährung ist der Start in ein gesundes, ausgeglichenes Leben.

Maria Emmerich ist Expertin auf den Gebieten Ernährung und Bewegungsphysiologie und betreibt mit mariamindbodyhealth.com einen der erfolgreichsten Blogs zum Thema ketogene Ernährung. Sie hat bereits diverse Kochbücher und Ernährungsratgeber verfasst, zuletzt Das Keto-Kochbuch mit Jimmy Moore, welche ich auch besitze.

Das Buch ist im  Riva-Verlag erhältlich. Klickt ihr hier auf den Link *30 Tage Keto Stoffwechsel Kur und kauft das Buch, dafür bekomme ich sogar eine kleine Provison, um meine Foodblog zu unterhalten.

Erhältlich für 29,99 Euro

Die Keto Diät von Leane Vogel

 

Eine weiter Buchempfehlung im Bereich ketogenen Ernährung ist das Buch die Keto-Diät. Leanne Vogel berichtet sehr ausführlich wie sie die Umstellung auf die ketogene Ernährungsweise durchgezogen hat und welche körperlichen Vorteile sie daraus schöpfen kann. Sie schlägt drei Keto-Wege vor und bindet die Bedürfnisse jedes Einzelnen mit ein.

Die Keto-Diät räumt auf mit dem Irrglauben, dass es eine Universallösung für alle gibt, und zeigt Ihnen einen flexiblen Ansatz auf, den Sie an Ihre persönlichen Bedürfnisse anpassen können. Leanne Vogel zeigt Ihnen, wie Sie einen individuellen Ernährungsplan entwickeln, mit dem Sie gesund abnehmen. Das Keto-Buch ist sehr schön bebildert und beinhaltet 125 lecker Rezepte.

Leanne Vogel hat 2007 ihr Zertifikat als Ernährungsberaterin erhalten. Sie ist seitdem im Gesundheitsbereich tätig. Ihr Spezialgebiet ist eine Ernährungsweise für eine ganzheitliche Gesundheit. Insbesondere hat sie die ketogene Ernährung für sich entdeckt. Sie ist die Gründerin des erfolgreichen Blogs Health Pursuit, der sich rundum um ketogene Ernährung dreht.

Das Buch ist im  Riva-Verlag erhältlich. Klickt ihr hier auf den Link * Keto Diät und kauft das Buch, dafür bekomme ich sogar eine kleine Provison, um meine Foodblog zu unterhalten.

Erhältlich für 29,99 Euro

Ich bedanke mich recht herzlich beim Riva-Verlag, welche mir die Keto Kochbücher zur Verfügung gestellt haben.

Eure Herzensköchin

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