Vegetarische Barbecue Spieße

Vegetarische Barbecue Spieße sind eine ideale Alternative für den Grill. Mit der Tomatenmark-Honig-Marinade schmecken die fleischlosen Spieße sehr köstlich.

Barbecue-Spieße

Vegetarische Barbecue Spieße

Vegetarische Barbecue Spieße sind eine ideale Alternative für den Grill. Mit der Tomatenmark-Honig-Marinade schmecken die fleischlosen Spieße sehr köstlich.
Portionen 6

Zutaten
  

  • 300 g Champignons
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 5-6 EL Tomatenmark
  • 1 TL Honig
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Oregano

Anleitungen
 

  • Die Pilze putzen und Stiele unten knapp abschneiden. Die Paprikaschoten waschen, Kerne und helle Haut entfernen und grob würfeln. Zucchini waschen und in breite Ringe schneiden. Pilze, Zucchini und Paprikawürfel bunt gemischt auf die Holzspieße verteilen.
  • Die Knoblauchzehe häuten und pressen. In einer Schüssel Knoblauch mit Olivenöl, Tomatenmark und Honig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen – fertig ist die rote Sauce.
  • Die Gemüsespieße mit der roten Soße bestreichen in einer Pfanne ca. 10 Mintuten anrösten. Oder auf einen Grill legen. Die Paprika dürfen noch Biss haben.
  • Auf dem Grill die Spieße öfters wenden und darauf achten, dass die Barbecue-Spieße euch nicht verbrennen. Dazu schmeckt Reis, Dips, Ajva.

 

Barbecue-Spieße

 

Eure Herzensköchin

3 Kommentare zu „Vegetarische Barbecue Spieße“

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