Heute habe ich Käsegebäck in neuer Form ausprobiert. Letzte Weihnachten habe ich ein ganz tolles Kochbuch der besten Vorspeisen „500 Tapas, Bruschetta“ von meiner Tochter geschenkt bekommen. Ein ganzes Kapitel läuft unter Chips und Stangen. Gestern hatten wir einige Leute zu Besuch, so musste noch schnell zum Knabbern was her. Das Orginalzrezept habe ich leicht abgeändert.
Käsegebäck oder Käsesticks mit Chili
Zutaten
- 125 g Weizenmehl 1050
- 90 g Butter gekühlt und gewürfelt
- 100 g reifer Cheddar, gerieben
- 2 Prisen Chiliflocken
- 1 TL Sojasauce
- Rosenpaprika zum Bestreuen
Anleitungen
- Das Mehl, die Butter, geriebener Käse, Chiliflocken und Sojasauce zu einem weichen Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Alufolie wickeln und ca. 15 Minuten kühlen. Den Backofen auf 170° vorheizen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen und in etwa 1,5 cm breite und 4 cm lange Streifen schneiden. Die Streifen eindrehen und auf ein Backblech legen.
- Die Sticks ca. 12-15 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind. Zum Auskühlen auf ein Kuchengitter legen. Dann mit dem Paprikapulver bestreuen.
Super lecker zum Knabbern mit einem Glas Rotwein
Coole idee, Knabbersach hab ich bisher noch nie selbst hergestellt.
da gibt es viele tolle Sachen zum selbst herstellen, dass lohnt sich auch, weil in den gekauften Knabbersachen soviel Zusatzstoffe drin sind,
Das sieht sehr lecker aus liebe Karola:-) Genau das richtige zum Aperitif oder einfach nur so. Das Rezept merk ich mir:-)
Viele liebe Grüße
Sia
sorry Sia, dass ich erst heute antworte, irgendwie ist dein Kommentar im Spamordner gelandet. Das freut mich sehr, dass dir das Rezept gefällt, viel Spass bei der Nachproduktion