Heute habe ich für euch mal wieder ein Kinder-Rezept, diesmal sind es die Rotkäppchens Nuss-Muffins. Entstanden ist die Idee für einen Kinderkochkurs mit dem Thema „Märchen-Menü“. Neben der Prinzessin auf der Erbsensuppe und weiteren Gängen (erscheint nach und nach in diesem Blog), sind diese feinen Rotkäppchens-Nussmuffins entstanden.
Rotkäppchens Nuss-Muffin weiterlesen »
Kürzlich gab es nach dem Gottesdienst ein gemeinsames Mittagessen. Gewöhnlich läuft es so ab, dass jeder etwas mitbringt und ein creatives Büfett entsteht. Es war Erntedank – Gottesdienst, also war mir klar ich produziere etwas aus Kürbis. Ich kramte in meinen Rezepten herum, da fand ich in der „Köstlich Vegetarisch 10/13 diese leckeren Kürbis Kuchen
Kürbis Kuchen mit Zitrone und Kürbiskerne weiterlesen »
Dieses super schnelle und feine Dessert passt hervorragend in die Herbstzeit. Oft baue ich es in ein Menü ein, wenn in der Vor – oder Hauptspeise schon viel Sahne, Schmand, Quark und so eingesetzt wurde. Ich sehe schon ich brauche bald mal eine gute Kamera, bei den ganzen Food Bloggern. Diesmal habe ich es als
Banane trifft Apfel weiterlesen »
Zu meiner Kindheit in den 70ziger Jahren fing es mit den Schoko-Crossies an von Nestle. Später in den 80zigern gab es die ersten Rezepte um selbst Schoko-Crossies herzustellen. In dem Buch von Attila Hildmann „Vegan for fun“ gibt es eine ganz tolle Rezeptur mit Veganen Schoko-Crossies. Diese schmecken doppelt so gut und sind mit Bitterschokolade
Vegane Schoko-Crossies mit Cranberry weiterlesen »
Morgen feiert ein gut bekanntes Ehepaar ihren 50.Geburtstag.Ihr Geschenkwunsch an mich ist eine Mousse au chocolat für 10-12 Personen zu produzieren. Dieses Dessert haben Sie bei mir mal kennengelernt und waren so begeistert, dass sie sich diesen Nachtisch zum Geburtstag wünschen. Vor Jahren war ich mal in München in dem Veganen Restaurant “ Zerwirk“ Headkoch
Mousse au chocolat vegan weiterlesen »
Kennt ihr veganer Schokopudding? Gestern war ich bei einem Dinner eingeladen, es gab ein leckeres Dessert mit Avocadomus und Sahne, es war super köstlich, jedoch eine reine Kalorienbombe, ein Thermomixrezept, welches hauptsächlich aus Sahne und Zucker besteht. In meiner Erinnerungschublade tauchte heute dieses Rezept auf, daraus wurde dann ein veganer Schokopudding. Hier die Zutaten vom
Veganer Schokopudding in 10 Minuten weiterlesen »