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Schoko-Cranberry-Energieballs

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Zutaten
  

  • 1 Tasse Datteln (ohne Kerne)
  • 1 Tasse Mandeln
  • 1/2 Tasse getrocknete Cranberrys
  • 1,5 TL Zimt
  • 1/2 TL Vanillepulver
  • 1/4 Tasse Tasse Kakaopulver
  • 1 EL Agavendicksaft

Zum Wälzen:

  • 1/4 Tasse e Kakaopulver

Anleitungen
 

  • Die Mandeln mahlst du in einer Küchenmaschine klein. Ich nehme immer ganze Mandeln, da die gekauften Gemahlenen ihr Aroma schon verloren haben. Die Datteln in kleine Würfel schneiden und in einem Häcksler zerkleinern.
    Die Cranberries können auch in den Häcksler oder du schneidest sie mit einem Messer klein. Das geht mit der Universalmühle von ESGE super gut.
    Datteln,Mandeln und Cranberries mit den anderen Zutaten zu einem Teigkloß vermengen.
    Aus dem Teig formst du nun ca. 15 gleichmäßige Kugeln und wälzt sie im Kakaopulver. Fertig!