Den Ricotta mit dem griechischen Joghurt cremig rühren. Den Saft von ca. 2 Zitronen und den Rohrzucker darunter vermengen. Eine eckige Form mit Löffelbiskuit auslegen und mit 2 – 3 EL Zitronenlikör beträufeln.
Die Hälfte von der Ricotta-Jogurt-Masse auf der Löffelbiskuitschicht verteilen. Glatt streichen und eine weiter Schicht Löffelbiskuit auslegen. Erneut mit dem Zitronenlikör tränken und mit der restlichen Creme bedecken und glatt streichen.
Das Tiramisu nun ca. 2 Stunden in Kühlschrank stellen oder am Besten sogar über Nacht kaltstellen. Zur Deko aus der Zitronenschale Zesten schneiden und mit Pistazien bestreuen.
