• Den Ofen auf 190° C vorheizen. Die Zwiebeln und die Knoblauchwürfel in einer Pfanne im Olivenöl 2-3 Minuten andünsten. Das Paprikapulver unterrühren. Die gehackten Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer gut würzen und kurz aufkochen dann auf geringere Hitze  ca. 5 Minuten köcheln lassen.

  Die Basilikumblätter zur Tomatensoße geben und weitere 5-10 Minuten auf mittlere Stufe köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Füllung:

• Die 3 Käsesorten und das Ei in einer großen Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spinatblätter in einem kleinen Topf mit wenig Olivenöl garen, bis er zusammenfällt und unter die Käsemischung heben.

  Die Zucchini im Spiralschneider mit Klinge A ( erzeugt dünne, bandartige Nudeln,die an Pappardelle erinnern) in Form bringen.

  Die Hälfte der Tomatensauce in eine flache Auflaufform streichen. Darauf die Zucchini-Nudeln gleichmäßig verteilen und mit der restlichen Tomatensoße abdecken. Mehrere Vertiefungen  in die Nudeln drücken, die Käsemischung hineingeben.

  Das Gericht ca. 25-30 Minuten im Backofen backen, bis die Nudeln weich sind und der Käse geschmolzen ist.