Den Knoblauch, die Basilikumblätter und die Chilischote hackt ihr ganz fein. Die Pinienkerne röstet ihr hellbraun an, in einer Pfanne ohne Fett. Die Zucchini dreht ihr mit einem Spiralschneider zu dünnen langen Gemüsespaghetti. Die Coktailtomaten halbiert oder viertel ihr. Das Olivenöl erhitzt ihr in einer großzügigen Pfanne und brät für ca. 2 Minuten den Knoblauch, die Chilischote und die Basilikumblätter in einem Rutsch an. Die Coktailtomaten dazu und kurz mitanschwitzen.

Zucchinispaghetti in die Pfanne geben, durchmischen und ca. 4-5 Min gut anbraten. Bei Bedarf etwas Olivenöl dazu rühren. Am Schluss die Kapern untermengen und als Tellergericht anrichten. Mit den Pinienkerne bestreuen und nach Geschmack Parmesan darüber hobeln. Fertig!