Cashewkerne, geröstet zum Knabbern

Den Backofen heizt ihr auf ca. 180 ° Grad Umluft vor.
Die Cashewkerne werden in einer Schüssel mit dem Curry, Paprika und dem Honig vermischt. Diese werden nun auf einem mit Backpapier belegten Backblech gut verteilt, so dass sie auseinander liegen und nicht zusammenpappen.
Im vorgeheizten Backofen in der oberen Backofenschiene werden die Cashewkerne ca. 7 Minuten geröstet. Nach ca. 3 Minuten mal wenden. Gut aufpassen, sonst verbrennen die Kerne.
Wenn Sie aus dem Ofen kommen sofort die heißen Kerne salzen und abkühlen lassen.