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Gebackene Kartoffelhälften

Gebackene Kartoffelhälften mit Kürbiskernöl

Zutaten
  

  • 1 kg Kartoffeln
  • Kürbiskernöl oder Sesam -oder Olivenöl
  • 1 TL Meersalz
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • Sesamkörner
  • Kümmel oder Kürbiskerne

Anleitungen
 

  • Die Kartoffeln werden gut gewaschen und halbiert. Ich habe die Kartoffel vorher geschält. Aus dem Kürbiskernöl, dem Salz und dem gepressten Knoblauch stellt ihr ein Ölgemisch her. Damit bestreicht ihr die Kartoffelschnittflächen. Diese legt ihr nun auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
  • Die Kartoffelhälften werden mit Sesamkörner und Kürbiskernen oder Kümmel, je nach Geschmack bestreut. Dann bei ca. 200 ° C für 30-40 Minuten in den Backofen. Dazu habe ich einen leckeren Kräuter-Quark zubereitet.