Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Kokosöl ca. 10 Minuten karamellisieren lassen. Mit Zimt und Vanille abschmecken. Die tiefgefrorene Banane in kleine Stücke schneiden.
Am besten die Banane aus dem Tiefkühlfach holen, wenn ihr mit der Zubereitung startet. Bevor ihr die Banane in Würfel schneidet die Schale ab. Äpfel auf 4 Teller verteilen, die Bananenwürfel untermischen und mit Kokosraspeln dekorieren.
Mit etwas Ahornsirup beträufeln und servieren
