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Orientalischer Kürbis

Orientalischer Kürbis aus dem Backofen

Das Rezept eignet sich als Vorspeise oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch. Wir haben es mit ausreichendem Dip als Hauptmahlzeit verspeist.
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Zutaten
  

  • 1 Hokkaido Kürbis
  • 5 EL 5 EL Sesamöl
  • 1 EL 1 EL Waldhonig
  • 150 g 150 g Schafskäse
  • Schwarzkümmel
  • 1 TL 1 TL Curry
  • 1/2 TL TL Zimt
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle

Anleitungen
 

  • Backofen  auf 180°C vorheizen. Den Kürbis gut waschen, halbieren und die die Kerne mit einem Löffel entfernen. Den Kürbis in 1 cm große Spalten schneiden.
  • Das Sesamöl, Waldhonig,  Zimt , Curry zu einer Marinade verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kürbisspalten mit der Marinade gut vermengen, das gelingt am Besten in einer großzügigen Schüssel.
  • Die marinierten Kürbisspalten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. Mit Schwarzkümmel bestreuen und ca. 30 Minuten im Backofen backen.
  • Den Schafskäse fein würfeln. In den letzten 7 Minuten über den Kürbis streuen und weiter backen. Fertig!