Zuerst den Backofen auf 180° vorheizen. Die dunkle Schokolade, Walnüsse und die Cranberrys grob hacken. Ein paar Cranberrys zurücklegen für die Deko.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die Butter in einem kleinen Topf auf mittlere Hitze zum Schmelzen bringen. Danach vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker gut schaumig rühren. Die zerschmolzene Butter untermengen. Die Mehlmischung, dunkle Schokolade und gehackte Cranberrys und Milch unterrühren.
Den gut durchmischten Teig zu 2/3 Befüllung in die Förmchen geben. Mit 2-3 Cranberrys die Muffins jeweils verzieren und im Backofen ca. 25 Min. backen. Wenn die Muffins ausgekühlt sind mit Puderzucker bestäuben.
