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Zucchini Feigen Ziegenkäsetarte

Zutaten
  

  • 1 Rolle Dinkelblätterteig (gibts bei Rewe bio)
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 100 g Ziegenkäse
  • 4-5 Feigen
  • Cayennepfeffer
  • Zimt
  • Meersalz

Anleitungen
 

  • Zuerst werde die Zucchini in feine Längsstreifen gehobelt. Die Feigen  in feine Würfel schneiden. Den Ziegenkäse  mit einer Gabel zerdrücken, sowie den Schafskäse. Die Zucchini  mit Olivenöl bepinseln und salzen. Die Zucchinistreifen ca. 20-30 Minuten ziehen lassen. (dann ziehen sie nicht soviel Wasser beim Backen)
  • Den Blätterteig  auf ein Backblech geben und mit Olivenöl bestreichen. Zucchinistreifen darauf legen und mit Cayennepfeffer würzen. Mit Feigen belegen und Ziegenkäse darüber streuen. Nun mit Zimt und noch etwas Pfeffer aus der Mühle würzen. Fertig!
  • Bei ca. 180 Grad für 20 Minuten in den Backofen. Damit der Blätterteig schön aufgeht, ein Gefäß mit Wasser in den Ofen stellen.