Gebackene Kartoffelecken mit Curry
Im Orginalrezept standen 100 ml Olivenöl, das war mir zu fett, deswegen habe ich reduziert auf 50 ml. Wir haben dazu einen leckeren Curry-Dipp gegessen.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Meersalz
- 1 TL 1 TL Currypulver
- 2 TL edelsüßes Paprikapulver
Anleitungen
- Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Kartoffel schälen und längs vierteln. Das Olivenöl in einer Schüssel mit dem Salz, Curry – und Paprikapulver mischen und mit den Kartoffelecken vermengen.
- Gut gemischt die Kartoffel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen ca. 25-40 Minutuen kross backen.