Orientalischer Kürbis aus dem Backofen
Das Rezept eignet sich als Vorspeise oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch. Wir haben es mit ausreichendem Dip als Hauptmahlzeit verspeist.
Zutaten
- 1 Hokkaido Kürbis
- 5 EL 5 EL Sesamöl
- 1 EL 1 EL Waldhonig
- 150 g 150 g Schafskäse
- Schwarzkümmel
- 1 TL 1 TL Curry
- 1/2 TL TL Zimt
- Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
Anleitungen
- Backofen auf 180°C vorheizen. Den Kürbis gut waschen, halbieren und die die Kerne mit einem Löffel entfernen. Den Kürbis in 1 cm große Spalten schneiden.
- Das Sesamöl, Waldhonig, Zimt , Curry zu einer Marinade verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kürbisspalten mit der Marinade gut vermengen, das gelingt am Besten in einer großzügigen Schüssel.
- Die marinierten Kürbisspalten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. Mit Schwarzkümmel bestreuen und ca. 30 Minuten im Backofen backen.
- Den Schafskäse fein würfeln. In den letzten 7 Minuten über den Kürbis streuen und weiter backen. Fertig!