Logi

Champignons wie auf dem Weihnachtsmarkt

Geschmorte Champignons wie auf dem Weihnachtsmarkt

Fragt ihr euch auch oftmals, wenn ein Fest ist wie z.B. das Heinerfest in Darmstadt oder ein Weihnachtsmarkt, was ihr dort zu Essen kaufen sollt. Überall riecht es nach Pommes Frites und Bratwurst in sämtliche Variationen. Oder es gibt frittierte herzhafte Teigtaschen mit Füllungen. Es ist nicht einfach, auf solchen Rummelplätzen, was Ansprechendes außer Fastfood …

Geschmorte Champignons wie auf dem Weihnachtsmarkt weiterlesen »

Saftige Käsekuchen-Muffins zum World Baking Day 2014

Mensch bin ich froh am Freitagabend in Frankfurt im Hotel Levis 25 hours in Frankfurt auf der Dachterasse gewesen zu sein. Jetzt denkt ihr sicher, was hat die Herzensköchin da gemacht und was hat es mit ihrem Foodblog zu tun. Ich kann euch sagen, sehr viel. Das Unternehmen Häberlein und Mauer aus Berlin hat sämtliche …

Saftige Käsekuchen-Muffins zum World Baking Day 2014 weiterlesen »

Champignonscremesuppe oder Räuber Hotzenplotzs Schwammerlsuppe

Vor ein paar Monaten hatte ich das Motto „Räuber Hotztenplotz“ bei einem Kinderkochkurs. Ich dachte sowieso es ist mal wieder höchste Zeit ein Rezept für Kinder zu bloggen. Unser mehrgängiges  Menü bestand zur Vorspeise aus Feenkraut, der Zwischengang Schwammerlsuppe, unser Hauptpgang Räuberspieße und Petroslilius Kartoffelbrei und als Dessert Kasperls Küchle. Heute stelle ich euch die …

Champignonscremesuppe oder Räuber Hotzenplotzs Schwammerlsuppe weiterlesen »

gesalzene und gesüßte Cashewkerne für TV-Abende

Kürzlich fielen mir mal wieder schnelle Rezepte für eine Fernsehknabberei in die Hände. Ein Rezept davon stelle ich heute im Blog vor, dass andere folgt demnächst.Ich finde wenn wir in so ein Supermarkt oder Discounter gehen gibt es regaleweise Knabbereien. Salzstangen, Chips, Flips, Kräcker verwürzter Kartoffelbrei.(Stapelchips, Vollkorn-Chips von Aldi). Dazu kommt, dass darin jede Menge Zusatzstoffe …

gesalzene und gesüßte Cashewkerne für TV-Abende weiterlesen »

Hackfleischbällchen für Soßen, Suppen und Partybuffet

Kürzlich kochte ich für die Mitarbeiter eines Seminar die exotische Zucchinisuppe ,darin befanden sich noch ein paar leckere Fleischbällchen. Die Koster wollten unbedingt das Rezept und heute ist es soweit liebe Team-F-Mitarbeiter. Beide Rezepte sind online und für euch nun nachkochbar.Nicht nur für euch, sondern auch für alle meine lieben Follower und Leser !

Linsen aus dem Backofen

mediterrane Linsen aus dem Backofen

Bohnen, Erbsen, Linsen alles Hülsenfrüchte aus denen wunderbare Gerichte gekocht werden können. Bei Linsen denkt jeder an den Linseneintopf mit Würstchen oder die schwäbische Spezialität Linsen mit Spätzle. Ich finde es immer wieder spannend aus gewissen Lebensmitteln nicht die Klassiker zu kochen, sondern ganz anderes einzusetzen. Kürzlich bei einem feinen Italiener mit Hr. L. essen …

mediterrane Linsen aus dem Backofen weiterlesen »

argentinisches chili

Argentinisches Chili con Carne

Versprochen habe ich diese Chilivariante meinen Facebook-Leser und dann hat noch bushcooks kitchen ihren 3.Bloggergeburtstag. Zum 3.Geburtstag von Dorotheé  bringe ich für das Motto “ Wintersoul – Food“ ein Argentinisches Chili con Carne Chili con Carne zur Feier mit. Dieses Rezept habe ich in dem Biomagazin eve gefunden und es hat mir sofort gefallen. Es stammt …

Argentinisches Chili con Carne weiterlesen »

Deftige Pilz-Lauch-Fleischwurst-Pfanne

Kürzlich hatte  ich mal wieder ein Kochkurs mit dem Thema „Locker,lecker, leichter werden“. Der Januar bietet sich dazu wunderbar an, weil es im Neuen Jahr viele Abnehmwillige gibt. Viele Kochkursteilnehmer von mir können das Hähnchen – und Putenbrustfilet schon nicht mehr sehen. Ja mensch und dann auf die leckere Fleischwurst verzichten. In dem Logi-Kochbuch lila …

Deftige Pilz-Lauch-Fleischwurst-Pfanne weiterlesen »

Espresso Mango Lassi

Espresso-Mango-Lassi für Mangoseele

Heute bin ich schon wieder da und blogge, denn es gibt einen dicken Grund: Der Foodblog Mangoseele  feiert seinen 1.Geburtstag. Zur Feier des Tages gibt es bei ihr einen Blogevent. Gesucht werden Rezepte, natürlich mit Mango in der Zutatenliste. Da ist mir sofort unser Espresso-Mango-Lassi dazu eingefallen. Es ist optisch ein Hingucker, seht selbst. Das …

Espresso-Mango-Lassi für Mangoseele weiterlesen »

Mohn-Plätzchen

Mohn-Cashewkerne-Cookies

Mal wieder ist ein Logi-Rezept durch meine Versuchsküche gelangt. Die Mohn-Cashewkerne-Cookies stammt aus dem Back – und Dessertbuch aus dem System-Verlag. Da kohlenhydratarm eh grad hip ist,bin ich mir sicher dass sich mancher hier verirrt, der nach solchen Rezepten sucht. Zutaten: 200 g gemahlene Mandeln, blanchiert 1 TL Backpulver 1 TL Johannisbrotkernmehl 40 g gehackte …

Mohn-Cashewkerne-Cookies weiterlesen »

Scroll to Top