Gebäck

Badische Schneckennudeln

badische Schneckennudeln mit Rosinen vom Blech

Badische Mission 6 Dieses Rezept von meinem Geburtststags-Cafe ist so lecker und auch wunderbar für Kinder geeignet, dass ich es euch nicht vorenthalten möchte.Vor allem verbinde ich damit eine Kindheitserinnerung. Ich durfte mir in der 1.und 2.Klasse jeden Tag beim Bäcker vor meiner Dorf-Grundschule entweder eine Brezel oder eine Schneckennudel kaufen. Am liebsten mochte ich …

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Laugenbrezel – fast wie vom guten Bäcker

Schon lange bastle ich daran ,wie backe ich eine Laugenbrezel wie beim guten Bäcker.Wobei ich feststellte, dass so mancher Bäcker in Südhessen das Brezelbacken nicht gekonnt ausübt. Denn das Endergebnis ist trocken, von außen und innen, zu salzig. Eine Brezel hinzukriegen die außen knusprig und innen schön weich ist, ja genau das sind Orginal-Brezeln

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