Sesam-Schokoladen-Vanille-Cake
Zutaten
  • 120 g Vollrohrzucker
  • 3 EL Vanillezucker (Marke Eigenbau)
  • 1 Vanilleschote
  • 3 Eier
  • 100 g Butter + Butter zum Ausbuttern
  • 100 g Weizenmehl 1050
  • 100 g dunkle Schokolade 62,5 %
  • 20-30 g Sesam
Anleitung
  1. Die Schokolade in Rippchen brechen und im Wasserbad mit der Butter schmelzen.Bis die Schokolade und Butter geschmolzen ist, ritzt ihr die Vanilleschote mit einem scharfen Messer auf und kratzt das Vanillemark fein säuberlich heraus. Dies geht wunderbar mit dem Messerrücken. Das Vanillemark rührt ihr unter das geschmolzene Butter-Schokoladengemisch.
  2. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.Das Mehl mit dem mit dem Backpulver vermischen, in die Eimasse sieben und gut vermengen.
  3. In der Zwischenzeit eine runde Springform (26 cm Durchmesser) buttern und mit dem Sesam ausstreuen. Die Schoko-Butter-Mischung unter den Teig heben und gut vermengen.
  4. In die Form füllen und bei 160° etwa 17-22 Minuten backen. Den Kuchen leicht abkühlen lassen und dann stürzen, damit die Sesamschicht oben ist. Entweder lauwarm genießen oder mit einem Schlag Sahne.
Recipe by Herzensköchin at https://www.herzenskoechin.com/2016/05/23/sesam-schokoladen-vanille-cake/