Zucchini-Feigen-Ziegenkäse-Tarte
Zutaten
  • 1 Rolle Dinkelblätterteig (gibts bei Rewe bio)
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 100 g Ziegenkäse
  • 4-5 Feigen
  • Cayennepfeffer
  • Zimt
  • Meersalz
Anleitung
  1. Zuerst werde die Zucchini in feine Längsstreifen gehobelt. Die Feigen in feine Würfel schneiden. Den Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken, sowie den Schafskäse.Die Zucchini mit Olivenöl bepinseln und salzen. Die Zucchinistreifen ca. 20-30 Minuten ziehen lassen. (dann ziehen sie nicht soviel Wasser beim Backen)
  2. Den Blätterteig auf ein Backblech geben und mit Olivenöl bestreichen. Zucchinistreifen darauf legen und mit Cayennepfeffer würzen. Mit Feigen belegen und Ziegenkäse darüber streuen. Nun mit Zimt und noch etwas Pfeffer aus der Mühle würzen. Fertig!
  3. Bei ca. 180 Grad für 20 Minuten in den Backofen. Damit der Blätterteig schön aufgeht, ein Gefäß mit Wasser in den Ofen stellen.
Recipe by Herzensköchin at https://www.herzenskoechin.com/2013/09/30/zucchini-feigen-ziegenkaese-tarte/