Käsegebäck in neuer Form oder Käsesticks mit Chili
Zutaten
  • 125 g Weizenmehl 1050
  • 90 g Butter, gekühlt und gewürfelt
  • 100 g reifer Cheddar, gerieben
  • 2 Prisen Chiliflocken
  • 1 TL Sojasauce
  • Rosenpaprika zum Bestreuen
Anleitung
  1. Das Mehl, die Butter, geriebener Käse, Chiliflocken und Sojasauce zu einem weichen Teig verkneten.Den Teig zu einer Kugel formen, in Alufolie wickeln und ca. 15 Minuten kühlen. Den Backofen auf 170° vorheizen.
  2. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen und in etwa 1,5 cm breite und 4 cm lange Streifen schneiden. Die Streifen eindrehen und auf ein Backblech legen. Die Sticks ca. 12-15 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind. Zum Auskühlen auf ein Kuchengitter legen. Dann mit dem Paprikapulver bestreuen.
Recipe by Herzensköchin at https://www.herzenskoechin.com/2013/09/05/kaesegebaeck-oder-kaesesticks-mit-chili/