Caprese im Glas - Tomate Mozzarella mit Basilikum
Zutaten
  • 4 Tomaten
  • 150 g Mozzarella
  • 8 EL Basilikum-Pesto
  • eine Handvoll Rucola
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
Anleitung
  1. Die Tomaten waschen und halbieren und in feine Würfel schneiden, salzen und pfeffern. Mozzarella genauso in feine Würfel schneiden. Rucola waschen. In 4 Gläser die Zutaten wie folgt schichten zuerst die Tomatenwürfel verteilen. Mozzarellawürfel auf die Tomaten verteilen und darauf jeweils 2 EL Basilikum-Pesto drauf streichen.Als oberste Schicht ein paar Rucola-Blätter verteilen und sofort servieren. Die Vorspeise kann auch kurzfristig im Kühlschrank zwischen gelagert werden und dann genossen werden
Recipe by Herzensköchin at https://www.herzenskoechin.com/2018/08/29/caprese-im-glas-tomate-mozzarella-mit-basilikum/