Cremiger Milchreis mit Kirschen am Heiligabend
Zutaten
  • 1200 ml Milch
  • 200 g Milchreis
  • 1 Vanilleschote
  • Abrieb von 1 Zitrone
  • 1-2 EL Rohrzucker
  • 1 Prise Meersalz
Anleitung
  1. Milch in einen Topf gießen. Vanilleschote längs aufschneiden. Das Vanillemark herauskratzen. Mark, Schote, Zitrusschale, eine Prise Salz und den Reis in die Milch geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen oder die Milch mit den Gewürzzutaten erst langsam aufkochen und den Reis dann unter Rühren einrieseln lassen.
  2. Wärmezufuhr stark reduzieren, mit 1 EL Zucker süßen und unter häufigem Rühren 40-50 Minuten zugedeckt bei milder Hitze ausquellen lassen. Bei Bedarf noch Milch einrühren. Die Vanilleschote entfernen. Reis mit Zucker abschmecken.
Recipe by Herzensköchin at https://www.herzenskoechin.com/2016/12/22/cremiger-milchreis-mit-kirschen-am-heiligabend/