Möhren Tarte mit Kräuter
Zutaten
  • 100g Dinkel- oder Weizenvollkornmehl
  • 50 ml Rapsöl
  • 100 g geriebener Käse z.B. Gouda, Emmentaler oder Bergkäse
  • 2 Zwiebeln, 100g
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Eier
  • Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
  • ½ Bund Petersilie oder 2 EL tiefgekühlte Kräuter
  • 1 Bund Schnittlauch oder 4 EL tiefgekühlter Schnittlauch
  • 3 Möhren, 300g
Anleitung
  1. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und die Knoblauchzehen klein schneiden oder pressen. Den Käse reiben und die Möhren schälen und grob raspeln. Nun die frischen Kräuter klein schneiden.
  2. Für den Teig Mehl, Rapsöl und Eier mit einem Rührgerät vermengen. Unter den Teig werden nun die Zwiebeln, die Knoblauchzehen, geraspelte Möhren und der geriebene Käse unter gehoben. Dazu kommen nun die Kräuter und die Gewürze. Die Teigmasse in eine gefettete Tortenform geben und in den kalten Backofen stellen. Bei 160-170 Grad rund 35-45 Minuten backen.
  3. Die Möhren-Kräuter-Tarte schmeckt heiß und kalt.
Recipe by Herzensköchin at https://www.herzenskoechin.com/2017/01/10/moehren-tarte-mit-kraeuter/