Allgemein

Erstes Live Video von Instagram – Anleitung Badischer Wurstsalat

Diese Woche habe ich mich das erste Mal an den Live-Videos via Instagram ausprobiert. Live-Video bedeutet, dass ich mich live schalten kann und der User mir beim Kochen zu schauen kann. Für mich war es überraschend wie viele Live-Zuschauer ich hatte. Der Vorteil ist das die Live-Aufnahme 24 Stunden für meine Follower noch sichtbar sind. …

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2 Buchtipps aus dem Riva-Verlag zur Entgiftung und Entschlackung

Im Frühjahr sind die viele Menschen auf dem Detox-oder Abnehm-Hype. Es gibt mega viele Konzepte unter der Sonne und oft weiß der Verbraucher nicht, für welche Variante er sich entscheiden soll. Wer mehr auf die flüssig Version steht,  ist mit den zwei Bücher aus dem Riva-Verlag gut versorgt. Den Flüssigkeit benötigt unser Körper jede Menge, …

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Spargel-Salat mit roten Linsen, geröstete Haselnüssen und Basilikum an Senf-Honig-Dressing

Die Spargel-Saison ist mit dem Monat Mai an den Start gegangen und bezaubert unsere Küchen. Der Spargel ist so vielseitig einsetzbar und braucht nicht klassisch Salzkartoffel und Soße Hollondaise. Exclusiv für das Alverde Magazin der Drogeriemarktkette dm, habe ich diesen Spargel-Salat mit roten Linsen entwickelt. In der neusten Mai-Ausgabe findet ihr das Rezept in jeder dm-Filiale. Die …

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Der Tegernsee 10 Jahre Geniesserland – Tegernseer Quartett im Herzoglichen Braustüberl Tegernsee

Es hat sich für mich gelohnt in den frühen Abendstunden vom Starnberger See an den wunderschönen Tegernsee zu fahren. Ca. 50 Autominuten vom Ostufer des Starnberger Sees  entfernt, erreicht du einer der 5 Ortschaften rund um den Tegernsee, die Stadt Tegernsee. Abtauchen in eine landschaftliche neue Welt, bei der neben der bezaubernden Bergkulisse und dem …

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Baerlauch Pasta mit Sahnesoße

Bärlauch Pasta mit Sahnesoße

Bei der Herzensköchin wurde die Bärlauch-Saison eröffnet und das tolle ist, ich habe das gesunde Kraut direkt vor der Haustür am Starnberger See zum Selberpflücken. Am Ostufer des Starnberger Sees wächst der Bärlauch in Massen und bei einem Spaziergang sammle ich mir meine Wunschmenge frisch. Die Bärlauch Pasta mit Sahnesoße bietet den Auftakt und ist …

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Chili con Carne mit Zimt und Koriander

Bei Chili con Carne hat warscheinlich jeder seine eigene Rezeptur. Manche kochen es mit Paprika, ohne Mais, mit Mais, mit Kichererbsen usw. Meine Version ergibt sich mal wieder aus verschiedenen Inspriationen. Auf jeden Fall ist es für eine Party geeignet. Manche essen dazu Reis, Baguette oder ein Joghurtdip ( um die Schärfe abzumildern) Ja und …

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Schafskaese im Moehrenbeet

Gebackener Schafskäse aus dem Backofen mit Möhrenbeet

Steht bei euch schon der Speiseplan für Ostern? Bei mir gibt es neben dem klassischen Hefezopf eher untypische Gerichte. An einem Tag gibt es Nasi Goreng vegan, gebratenene chinesische Mie-Nudeln und ein Fleisch-Fondue mit orientalisches Dips. Wer von euch noch eine schnelle Idee braucht ist mit dem Gebackener Schafskäse aus dem Backofen gut bedient. Die …

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eingelegter Tofu im Glas

Eingelegter Tofu im Glas aka Feta im Glas

Wir kennen in alle den eingelegten Feta im Glas. Er ist fast in jedem Supermarkt erhältlich und landet in vielen Einkaufskörben. Den eingelegten Tofu im Glas habe ich noch nie im Supermarkt gesehen. Entdeckt habe ich das Rezept im dem Kochbuch Vegan to Go von Attila Hildmann welches im Becker Joest Volk Verlag im November 2014 erschienen …

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Mango Lassi mit dem IngwerTRINK von Klosterkitchen

*Dieser Beitrag enthält Werbung Im Herbst letzten Jahres war ich auf einer der größten Foodmessen in München der Eat & Style. Dort lerne ich viele neue Produkte kennen und bin faziniert wieviele Startup- Unternehmen es dort zu finden gibt. Bei den Machern von Klosterkitchen und ihrem IngwerTRINK war ich sofort überzeugt. Schon am Eingang der Messe gab es …

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Low Carb Peka Nuss Zimt Porridge

Bei Porridge denke ich sofort an Haferflocken und das klassische warme Frühstück aus Großbritannien. Haferflocken sind sehr nahrhaft und ernährungsphysiologisch ganz vorne bei den Nährwerten. Bei dem Peka Nuss Zimt Porridge fehlen die Haferflocken und werden durch Chiasamen und Mandeln ersetzt. Wer den Tag mit Low Carb starten möchte ist mit dem nussigen Frühstück gut bedient. In …

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