Aktuelles

Münchner Startup Foodpunk gewinnt 1. Preis

In meinem Job als Ernährungsberaterin laufen einem mega viele Ernährungskonzepte über den Weg. Von Weight Watchers, Koch dich Krass, Body Change von Detlef D. Soost, Brigitte-Diät, Aktins-Diät usw. Die Aktins-Diät habe ich 2017 an mir selber ausprobiert und tatsächlich 5 kg abgenommen. Was ein absoluter Nachteil dieser proteinlastigen Diät ist, dass sehr wenig Gemüse und damit Ballaststoffe …

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Gewinnt Eintrittskarten für die FOOD & LIFE Messe 2017 in München

In 4 Wochen ist es soweit in der Bayern-Metropole München tischt die FOOD & LIFE Messe neu auf. Vom 29. November bis 3. Dezember 2017 könnt ihr auf dem Messegelände München die aktuellen Ernährungstrends und Spezialitäten mit allen Sinnen genießen. Spitzenköche, Winzer, Brauer, Fleischexperten, Baristas und Sommeliers geben hautnah praktische Tipps für den gelungenen Genuss …

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foodMug

foodMug Alfi – ganz schick

*Dieser Beitrag enthält Werbung Wir kennen sie alle die Thermoskannen (Isolierkannen) von der Firma Alfi. Sie stehen in jedem gut sortierten Haushaltswaren-Geschäft sowieso in den gängigen Kaufhäusern. Wusstet ihr, das Alfi noch viele weitere Produkte im Sortiment hat. Bei Alfi gibt es z.B. tolle Isolierbecher, den Isomug, das ist der klassische To Go Kaffeebecher. Edle Wasserkaraffen Flowmotion  für …

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Zucchini-Rosinen-Muffin

Zucchini Rosinen Muffin und Essen gegen Herzinfarkt

Tagtäglich sehe ich in meinem Berufsalltag auf der kardiologischen Station, Menschen mit Herzerkrankungen. Die allermeiste Diagnose ist die KHK = Koronare Herzerkrankung.  KHK  ist eine Erkrankung, die Engstellen und Verschlüsse oder sogenannte Plaques ,der Herzkranzgefäße mit sich bringt. In der Regel sind die Patienten über 50 Jahre alt, wenn sie in der Klinik stationär landen. …

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Gesunde Ernährung – 5 Fragen und Antworten von der Herzensköchin

Sie sollten sich ab sofort gesund ernähren, hört der Patient in der Arztpraxis, wenn Symptome, wie Bluthochdruck, Übergewicht, erhöhte Harnsäure etc. festgestellt wird. Die meisten fragen sich nun, was sie darunter verstehen sollen. Der Otto-Normal-Verbraucher denkt sich mehr Obst und Gemüse essen, Fett weglassen, kein Genuss mehr, nur noch darben. Die Blogger von Gohtaer2know  werfen diese offene …

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Gefüllte Pfannkuchen mit Grünkohl

Gefüllte Pfannkuchen mit Grünkohl, Schafskäse und Walnüsse und Speck-Apfel-Dip

*Dieser Beitrag enthält Werbung Aktuell ist die Herzensköchin im alverde Kundenmagazin von dem beliebten Drogeriemarkt dm. Es gibt dort viele nennenswerte Artikel zu lesen, unter anderem ist immer eine Ruprik über Ernährung dabei. Unter dem Motto „Neue Köche-frische Ideen“ findet ihr mich 3 mal im Jahr in der „alverde“. In jeder Monatsausgabe gibt es eine Rezeptkarte zum heraustrennen. …

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Cranberry-Schoko-Walnuss-Muffin

Die ersten Kaffeegäste kommen zum Übergangsdomizil in Oberbayern der Herzensköchin. Spontan fiel mir dieses Schoko-Walnuss-Muffin- Rezept mit Cranberry ein, welches ich mit Bitterschokolade verfeinerte. Die erwarteten Freunde wohnten selbst einige Jahre gemeinsam mit uns in Südhessen und jetzt im Münchner Raum. Beim Backen merkte ich plötzlich, dass ich überhaupt kein Puderzuckersieb in der Ferienwohnung habe. …

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Vegan Orientalisch angehauchter Hirsesalat

Hirse ist ein absolut wertvolles Lebensmittel, da es viel pflanzliche Eisen enthält und zudem noch histaminarm ist. Eva von Histaminpirat hat mich mit ihrem „Sommerlichen Hirsesalat“ inspiriert dieses Rezept spontan in Kreation zu bringen. Der Salat kann sowohl warm, wie auch kalt genossen werden. Durchgezogen hebt sich noch die Gewürz -und Geschmacksqualität. Das Rezept  Vegan Orientalisch …

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gesalzene und gesüßte Cashewkerne für TV-Abende

Kürzlich fielen mir mal wieder schnelle Rezepte für eine Fernsehknabberei in die Hände. Ein Rezept davon stelle ich heute im Blog vor, dass andere folgt demnächst.Ich finde wenn wir in so ein Supermarkt oder Discounter gehen gibt es regaleweise Knabbereien. Salzstangen, Chips, Flips, Kräcker verwürzter Kartoffelbrei.(Stapelchips, Vollkorn-Chips von Aldi). Dazu kommt, dass darin jede Menge Zusatzstoffe …

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